Ayam Rica-rica Pedas. Resep Ayam Rica Rica - Kuliner Sulawesi Utara dikenal dengan bahan-bahan segar dan bumbu yang pedas menyengat. Salah satunya adalah resep ayam rica-rica dengan rasa khas pedas dan gurih yang bisa menjadi andalan keluarga. Cita rasa dari ayam rica-rica ini mirip dengan gulai, hanya saja rica-rica dimasak tidak menggunakan santan.
Makanan khas Manado ini memakai banyak bumbu dan cabe hingga rasanya pedas mantap.
Salah satu hidangan Sulawesi Utara yang terkenal adalan ayam rica-rica atau rica-rica ayam.
Rica dalam bahasa Manado artinya cabe atau pedas.
Kamu Dapat Memproses Ayam Rica-rica Pedas Menggunakan 16 Bahan dan 3 Langkah. Silahkan Cek Sebagai berikut:.
Bahan-Bahan Ayam Rica-rica Pedas
- Anda Menyiapkan 1/2 kg of ayam (saya pakai paha atas trus dipotong kecil2).
- Anda Menyiapkan of Tahu kuning 3 buah (dipotong setiga jadi 4).
- Anda Menyiapkan 2 batang of serai di memarkan.
- Anda Menyiapkan 4 lembar of daun jeruk.
- Anda Menyiapkan 1 ikat of Kemangi.
- Anda memerlukan of Garam, lada bubuk, gula, kaldu jamur.
- Anda memerlukan of Bumbu halus :.
- Anda memerlukan 12 of bawang merah.
- Anda memerlukan 7 of bawang putih.
- Anda Menyiapkan 7 of cabe rawit.
- Anda memerlukan 8 of cabe merah keriting.
- Anda Menyiapkan 2 of kemiri.
- Anda Menyiapkan 2 ruas of kunyit (dipanggang dulu biar keluar warnanya).
- Anda Menyiapkan of Bumbu marinasi ayam :.
- Anda memerlukan 3 of bawang putih.
- Anda Menyiapkan of Garam & lada.
Suara.com - Ayam rica-rica menjadi hidangan yang paling banyak disukai orang. Terdapat banyak resep ayam rica-rica yang bisa dipraktekkan sendiri di rumah. Hal yang terpenting selain daging ayamnya, perhatikan bumbu ayam rica rica yang sesuai untuk mendapat cita rasa yang kuat dan lezat. Resep ayam rica-rica memiliki banyak pilihan.
Baca Juga : EYE TREATMENT SERUM MS GLOW SERUM UNTUK KANTONG MATALangkah-Langkah Memasak Ayam Rica-rica Pedas
- Cuci bersih ayam dan marinasi selama 10 - 15 menit.... kemudian rebus ayam (saya tambahin serai geprek & daun salam), setelah matang goreng setengah matang.
- Tumis bumbu halus dan masukin serai & daun jeruk... bumbuin dgn garam, lada, gula & kaldu jamur..
- Masukin ayam... aduk sebentar kasih air 1 gelas.... icip rasa.... kalau sudah mendidih masukin tahu.... masak sebentar sampai air surut... masukin kemangi.... matikan api... done 👍.
Kali ini kita akan mencoba memasak ayam rica-rica sederhana. Rica-rica ayam pedas memiliki resep yang cukup beragam, begitu juga dengan cara membuatnya. Bumbu rica rica ayam pedas, image by IG: @gregory_wahyu Namun hal itu tak perlu dikawatirkan, karena yang membuat ayam rica-rica nikmat salah satunya adalah di bumbu yang digunakan. Rica dalam bahasa Manado adalah cabai atau pedas, karena memang dalam pembuatan rica rica ayam selalu menggunakan banyak cabai. Tidak hanya itu, cabai yang banyak ini juga didukung dengan ragam bumbu yang memperkuat rasa dari olahan ayam ini, berikut ini daftar bumbu yang wajib ada dalam membuat rica-rica ayam.
Baca Juga : PEELING SERUM MS GLOW