Ayam Rica-Rica. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica. Maybe just add one or two bird eye chilies if this is the first time making this dish, especially if you have kiddies eating this too.
I have most of the ingredients growing in my backyard and all I had to buy was the chicken and tomatoes.
Ayam Rica-rica. ayam (saya pakai dada, paha atas, dan paha bawah) • lengkuas di geprek • serai di geprek • daun jeruk • Air • Kaldu jamur secukupnya (saya pakai totole) • Gula (optional, kalau dirasa kurang) • Minyak goreng.
Jadi ayam rica - rica artinya ayam yang pedas.
Kamu Dapat Memasak Ayam Rica-Rica Menggunakan 18 Bahan dan 3 Langkah. Silahkan Cek Dibawah ini:.
Bahan-Bahan Ayam Rica-Rica
- Anda memerlukan of ayam.
- Anda memerlukan of Jeruk nipis , peras.
- Anda memerlukan of Daun kemangi.
- Anda Menyiapkan of Tomat , iris (opsi).
- Anda memerlukan of Serai , geprek.
- Anda memerlukan of Daun jeruk.
- Anda Menyiapkan of Daun salam.
- Anda Menyiapkan of Jahe , geprek.
- Anda Menyiapkan of Lengkuas , geprek.
- Anda Menyiapkan of Gula & Garam.
- Anda Menyiapkan of Penyedap rasa.
- Anda memerlukan of Bumbu Halus :.
- Anda Menyiapkan of Bawang merah.
- Anda memerlukan of Bawang putih.
- Anda Menyiapkan of Cabe rawit.
- Anda memerlukan of Kunyit.
- Anda memerlukan of Kemiri.
- Anda memerlukan of Ketumbar.
Ayam rica - rica biasanya disajikan bersama dengan nasi putih hangat Untuk membuat hidangan ini sangatlah sederhana dan siapapun pasti dapat membuatnya dan cita rasa dari hidangan ini sangat khas karena terdapat rasa pedas, manis, gurih, asam dan asin. Resep Ayam Rica Rica - Kuliner Sulawesi Utara dikenal dengan bahan-bahan segar dan bumbu yang pedas menyengat. Salah satunya adalah resep ayam rica-rica dengan rasa khas pedas dan gurih yang bisa menjadi andalan keluarga. Cita rasa dari ayam rica-rica ini mirip dengan gulai, hanya saja rica-rica dimasak tidak menggunakan santan.
Baca Juga : CLEANSING BALM JUICE YUZU MS GLOW MENGANGKAT KOMEDO DAN MEMBERSIHKANPetunjuk Memasak Ayam Rica-Rica
- Potong ayam agak kecil, cuci bersih lalu lumuri perasan jeruk nipis,diamkan 10 menit, bilas hingga bersih kemudian goreng setengah matang..
- Panaskan 2 sdm minyak goreng, masukkan bumbu halus,tambahkan serai, daun jeruk, daun salam, lengkuas, jahe, gula,garam dan penyedap. Tumis hingga harum..
- Masukkan ayam dan tomat,, tambahkan sedikit air, biarkan hingga bumbu meresap dan matang sempurna. Matikan api, lalu masukkan daun kemangi, aduk rata.Ayam rica siap dihidangkan bersama nasi hangat..
Umumnya, ayam rica-rica dimasak menggunakan rempah-rempah asli. Kali ini, jika tertarik membuat masakan rica rica, Anda bisa membuat ayam rica rica. Ada banyak resep rica rica yang unik dan lezat. Daging ayam memang sangat mudah diolah menjadi resep masakan lezat. Berbagai olahan dari rasa gurih, asin, pedas dan lain sebagainya sangat diminati masyarakat.
Baca Juga : LOOSE POWDER OILY TO MATTE MS GLOW BEDAK TABUR UNTUK KULIT BERMINYAK