Ayam Rica Rica. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica. Maybe just add one or two bird eye chilies if this is the first time making this dish, especially if you have kiddies eating this too.
Dimana "rica" ini yang berarti "cabai" atau "pedas" dalam bahasa Manadonya.
Resep Ayam Rica Rica - Kuliner Sulawesi Utara dikenal dengan bahan-bahan segar dan bumbu yang pedas menyengat.
Salah satunya adalah resep ayam rica-rica dengan rasa khas pedas dan gurih yang bisa menjadi andalan keluarga.
Kamu Dapat Memasak Ayam Rica Rica Menggunakan 19 Bahan dan 4 Langkah. Silahkan Cek Sebagai berikut:.
Bahan-Bahan Ayam Rica Rica
- Anda Menyiapkan of daging ayam.
- Anda Menyiapkan of jeruk nipis.
- Anda memerlukan of daun kemangi(sy skip ganti cabe ijo).
- Anda Menyiapkan of air.
- Anda memerlukan of Bumbu aromatik.
- Anda memerlukan of serai,geprek.
- Anda memerlukan of lengkuas, geprek.
- Anda memerlukan of daun jeruk.
- Anda Menyiapkan of Bumbu halus :.
- Anda memerlukan of bawang merah.
- Anda memerlukan of bawang putih.
- Anda memerlukan of cabe merah.
- Anda Menyiapkan of cabe rawit merah.
- Anda Menyiapkan of tomat ukr sedang.
- Anda Menyiapkan of jahe.
- Anda memerlukan of gula aren.
- Anda Menyiapkan of kaldu jamur.
- Anda Menyiapkan of garam.
- Anda Menyiapkan of kunyit bubuk.
Cita rasa dari ayam rica-rica ini mirip dengan gulai, hanya saja rica-rica dimasak tidak menggunakan santan. Umumnya, ayam rica-rica dimasak menggunakan rempah-rempah asli. Ayam rica-rica atau rica-rica ayam bisa jadi pilihan lauk buat penyuka pedas. Makanan khas Manado ini memakai banyak bumbu dan cabe hingga rasanya pedas mantap.
Baca Juga : DARK SPOT SERUM MS GLOW SPOT TREATMENT MEMUDARKAN NODA DAN FLEK HITAMPetunjuk Memasak Ayam Rica Rica
- Sebelumnya lumurin lebih dahulu ayam dengan jeruk nipis dan garam, diamkan sebentar, lalu cuci lagi sebentar saja.sisihkan dulu Siapkan bumbu dan haluskan, tumis bumbu halus dan bumbu aromatik sampai matang dan harum..
- Masukkan potongan daging ayam, masak hingga daging ayam berubah warna, tambahkan air, masak hingga air nya sat, dan ayamnya matang, sambil dicek rasanya..
- Masukkan potongan cabe hijau, aduk sebentar hinga cabe sedikit layu. Matikan kompor.
- Hidangkan 👌👍😍.
Salah satu hidangan Sulawesi Utara yang terkenal adalan ayam rica-rica atau rica-rica ayam. Rica dalam bahasa Manado artinya cabe atau pedas. Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng dan menumis. bahan bumbu lainnya. Dump everything in the food processor and pulse until it's all become smooth paste. Jadi ayam rica - rica artinya ayam yang pedas.
Baca Juga : Ms Glow Deep Treatment Essence