Ayam Rica Rica. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica. Maybe just add one or two bird eye chilies if this is the first time making this dish, especially if you have kiddies eating this too.
Add the chicken and cook half-done.
Ayam Rica-rica. ayam (saya pakai dada, paha atas, dan paha bawah) • lengkuas di geprek • serai di geprek • daun jeruk • Air • Kaldu jamur secukupnya (saya pakai totole) • Gula (optional, kalau dirasa kurang) • Minyak goreng.
Ayam rica-rica yang merupakan salah satu sajian khas daerah Manado.
Kamu Dapat Memproses Ayam Rica Rica Menggunakan 14 Bahan dan 3 Langkah. Silahkan Cek Dibawah ini:.
Bahan-Bahan Ayam Rica Rica
- Anda Menyiapkan 1/2 ekor of ayam.
- Anda memerlukan 2 lembar of daun jeruk.
- Anda Menyiapkan 1 batang of sereh.
- Anda memerlukan 150 ml of air.
- Anda memerlukan 1 sdt of garam.
- Anda memerlukan of Bahan untuk merebus ayam:.
- Anda Menyiapkan 250 ml of air.
- Anda Menyiapkan 3 siung of bawang putih, haluskan.
- Anda memerlukan 1/2 sdm of garam.
- Anda Menyiapkan of Bumbu halus:.
- Anda Menyiapkan 100 gr of cabe merah keriting.
- Anda memerlukan 8 butir of bawang merah.
- Anda memerlukan 3 siung of bawang putih.
- Anda memerlukan 1/2 ruas of jahe.
Dimana "rica" ini yang berarti "cabai" atau "pedas" dalam bahasa Manadonya. Resep Ayam Rica Rica - Kuliner Sulawesi Utara dikenal dengan bahan-bahan segar dan bumbu yang pedas menyengat. Salah satunya adalah resep ayam rica-rica dengan rasa khas pedas dan gurih yang bisa menjadi andalan keluarga. Cita rasa dari ayam rica-rica ini mirip dengan gulai, hanya saja rica-rica dimasak tidak menggunakan santan.
Baca Juga : ULTRA MOIST CUSHION MS GLOW MEMBANTU MENYAMARKAN NODA SPF 50Langkah-Langkah Memasak Ayam Rica Rica
- Siapkan bahan. Rebus ayam dengan bahan perebus hingga setengah matang, angkat, tiriskan. Goreng ayam setengah matang, sisihkan..
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama daun jeruk dan sereh hingga wangi, tambahkan garam. Masukkan ayam, aduk rata..
- Tambahkan air, masak dengan api sedang hingga air menyusut. Cek rasa, angkat..
Umumnya, ayam rica-rica dimasak menggunakan rempah-rempah asli. Resep Ayam Rica-Rica Empuk dan Lezat. Haluskan bumbu ayam rica-rica, bisa dengan diuleg atau diblender; Goreng ayam terlebih dahulu agar lebih matang (opsional) Siapkan, tuang minyak, dan panaskan teflon untuk memasak ayam rica-rica; Tumis bumbu ayam rica-rica yang dihaluskan hingga tercium aromanya. Ayam rica-rica atau rica-rica ayam bisa jadi pilihan lauk buat penyuka pedas. Makanan khas Manado ini memakai banyak bumbu dan cabe hingga rasanya pedas mantap.
Baca Juga : MS GLOW PAKET WAJAH WHITENING BASIC WHAITENING SERIES MS GLOW FREE POUCH ORIGINAL