Cara Membuat Nikmat Ayam Rica-Rica

Ayam Rica-Rica. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica. Add the chicken and cook half-done.

I have most of the ingredients growing in my backyard and all I had to buy was the chicken and tomatoes. Ayam Rica-rica. ayam (saya pakai dada, paha atas, dan paha bawah) • lengkuas di geprek • serai di geprek • daun jeruk • Air • Kaldu jamur secukupnya (saya pakai totole) • Gula (optional, kalau dirasa kurang) • Minyak goreng. Ayam rica-rica yang merupakan salah satu sajian khas daerah Manado. Kamu Dapat Memproses Ayam Rica-Rica Menggunakan 28 Bahan dan 8 Langkah. Silahkan Cek Dibawah ini:.

Bahan-Bahan Ayam Rica-Rica

1. Anda memerlukan of Bahan Utama & Bahan Marinasi.
2. Anda memerlukan of Ayam 1 ekor (saya pake ayam sebelah dipotong kecil2).
3. Anda memerlukan of bawang putih.
4. Anda memerlukan of kunyit.
5. Anda memerlukan of Garam.
6. Anda memerlukan of jeruk nipis/jeruk sambel.
7. Anda Menyiapkan of Bumbu Halus.
8. Anda memerlukan of bawang merah.
9. Anda Menyiapkan of bawang putih.
10. Anda memerlukan of cabe merah besar (bisa ditambah sesuai selera).
11. Anda Menyiapkan of cabe rawit.
12. Anda memerlukan of jahe.
13. Anda Menyiapkan of kemiri (sangrai).
14. Anda Menyiapkan of kunyit.
15. Anda memerlukan of Garam.
16. Anda Menyiapkan of Bahan lainnya.
17. Anda Menyiapkan of serai (digeprek).
18. Anda memerlukan of daun salam.
19. Anda Menyiapkan of lengkuas (digeprek).
20. Anda Menyiapkan of daun jeruk (iris tipis).
21. Anda memerlukan of daun pandan (ikat simpul).
22. Anda Menyiapkan of Daun kemangi.
23. Anda memerlukan of Daun bawang.
24. Anda Menyiapkan of Minyak goreng.
25. Anda Menyiapkan of Air.
26. Anda memerlukan of Garam.
27. Anda Menyiapkan of Gula.
28. Anda memerlukan of Kaldu jamur.

Dimana "rica" ini yang berarti "cabai" atau "pedas" dalam bahasa Manadonya. Resep Ayam Rica Rica - Kuliner Sulawesi Utara dikenal dengan bahan-bahan segar dan bumbu yang pedas menyengat. Salah satunya adalah resep ayam rica-rica dengan rasa khas pedas dan gurih yang bisa menjadi andalan keluarga. Cita rasa dari ayam rica-rica ini mirip dengan gulai, hanya saja rica-rica dimasak tidak menggunakan santan.

Petunjuk Memasak Ayam Rica-Rica

1. Siapkan semua bahan-bahan baik bahan untuk marinasi, bumbu halus, dan bahan pelengkap lainnya..
2. Haluskan bumbu untuk marinasi ayam, lalu aduk rata bumbu tersebut ke ayam. Kemudian diamkan kurang lebih 30 menit. Sementara itu bisa kita gunakan waktu untuk buat bumbu halus..
3. Haluskan bumbu halus (saya pakai cobek), bisa pakai blender/cobek. Siapkan juga bahan2 lainnya..
4. Tumis ayam yang sudah dimarinasi dengan sedikit minyak goreng. (Boleh juga digoreng sebentar, tapi saya lebih suka ditumis). Masak dengan api kecil sambil diaduk2. Masak sampai wangi dan jangan terlalu lama. Setelah itu sisihkan..
5. Siapkan wajan dan panaskan minyak. Setelah itu tumis bumbu halus dan bahan lainnya sampai harum..
6. Masukkan ayam yang sudah ditumis dengan bumbu marinasi kedalam tumisan bumbu halus. Aduk rata. Gunakan api kecil..
7. Setelah ayam harum dan tercampur rata dengan bumbu halus, tambahkan air secukupnya. Tambahkan garam, kaldu jamur, gula. Tutup wajan dan masak dengan api kecil (biar ayamnya lembut)..
8. Setelah dirasa cukup masak dan harum, masukkan daun bawang dan juga daun kemangi. Aduk rata. Koreksi rasa. Jika sudah pas, selamat menikmati ayam rica dengan nasi panas..

Umumnya, ayam rica-rica dimasak menggunakan rempah-rempah asli. Resep Ayam Rica-Rica Empuk dan Lezat. Haluskan bumbu ayam rica-rica, bisa dengan diuleg atau diblender; Goreng ayam terlebih dahulu agar lebih matang (opsional) Siapkan, tuang minyak, dan panaskan teflon untuk memasak ayam rica-rica; Tumis bumbu ayam rica-rica yang dihaluskan hingga tercium aromanya. Ayam rica-rica atau rica-rica ayam bisa jadi pilihan lauk buat penyuka pedas. Makanan khas Manado ini memakai banyak bumbu dan cabe hingga rasanya pedas mantap.

Untuk Order Produk MS Glow & Konsultasi Silahkan Hubungi kami by Whatsapp :: KLIK ORDER