Ayam rica kemangi. Kalo masak ini bumbunya harus dibanyakin, jd puas buat guyur si nasi😁 Ada beberapa versi masak rica rica. Bisa ayamnya digoreng dl, bisa jg engga. Kalo aku disini suka yg ga digoreng.
Ayam Rica-rica adalah makanan asli Indonesia yang berasal dari Manado, Sulawesi Utara.
Dikutip melalui Wikipedia, kata "rica" itu sendiri memiliki arti "cabai" atau "pedas".
Sesuai dengan arti namanya, Ayam Rica-rica ini selalu disajikan dengan cita rasa.
Kamu Dapat Memproses Ayam rica kemangi Menggunakan 19 Bahan dan 3 Langkah. Silahkan Cek Sebagai berikut:.
Bahan-Bahan Ayam rica kemangi
- Anda memerlukan of ayam.
- Anda Menyiapkan of kemangi.
- Anda memerlukan of bawang daun iris kasar.
- Anda Menyiapkan of Air.
- Anda Menyiapkan of Bumbu halus.
- Anda Menyiapkan of bawang merah.
- Anda memerlukan of bawang putih.
- Anda memerlukan of cabai rawit.
- Anda memerlukan of cabai merah.
- Anda Menyiapkan of jahe.
- Anda Menyiapkan of kunyit.
- Anda memerlukan of kemiri.
- Anda memerlukan of lengkuas.
- Anda Menyiapkan of Daun jeruk.
- Anda memerlukan of Sereh.
- Anda Menyiapkan of Gula.
- Anda Menyiapkan of Garam.
- Anda Menyiapkan of Kaldu bubuk.
- Anda Menyiapkan of Minyak goreng.
Ayam Rica-rica dikenal dengan rasanya yang pedas namun enak dan menggugah selera makan. Kali ini kita akan belajar cara membuat ayam rica rica kemangi. Bagi yang suka dengan lalapan, daun kemangi merupakan daun yang sudah tidak asing lagi dengan kita. Ayam rica-rica dikenal sebagai masakan khas Manado yang menggugah selera.
Baca Juga : DARK SPOT SERUM MS GLOW SPOT TREATMENT MEMUDARKAN NODA DAN FLEK HITAMLangkah-Langkah Memasak Ayam rica kemangi
- Rebus ayam 5 menit lalu angkat ayam dan buang airnya.
- Tumis bumbu halus tambahkan lengkuas daun jeruk sereh masak sampai wangi,masukan ayam gula garam dan kaldu bubuk lalu aduk rata.beri air secukupnya lalu koreksi rasa..masak sampai ayam matang.
- Setelah ayam matang masukan bawang daun dan kemangi,masak sebentar lalu angkat..sajikan.
Rica berarti pedas, cocok banget buat bikin selera makan meningkat. Apalagi kalau ayam rica diberikan taburan kemangi, dijamin aromanya makin sedap. Cuci potongan ayam terus lumuri dengan garam dan air jeruk nipis istirahatkan sebentar, dicuci lagi sampai bersih kemudian tiriskan. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama jahe yang dimemarkan, serai yang dimemarkan,daun jeruk , dan cabikan daun pandan hingga keluar aroma harum. Masukkan daun kemangi dan sajikan di atas piring saji.
Baca Juga : PAKET WAJAH ULTIMATE SERIES BY MS GLOW