Ayam rica kemangi. Kalo masak ini bumbunya harus dibanyakin, jd puas buat guyur si nasi😁 Ada beberapa versi masak rica rica. Bisa ayamnya digoreng dl, bisa jg engga. Kalo aku disini suka yg ga digoreng.
Ayam Rica-rica adalah makanan asli Indonesia yang berasal dari Manado, Sulawesi Utara.
Dikutip melalui Wikipedia, kata "rica" itu sendiri memiliki arti "cabai" atau "pedas".
Sesuai dengan arti namanya, Ayam Rica-rica ini selalu disajikan dengan cita rasa.
Kamu Dapat Memproses Ayam rica kemangi Menggunakan 15 Bahan dan 7 Langkah. Silahkan Cek Sebagai berikut:.
Bahan-Bahan Ayam rica kemangi
- Anda memerlukan 10 potong of ayam.
- Anda Menyiapkan 1 bj of jeruk nipis.
- Anda Menyiapkan 1 ikat of kemangi.
- Anda memerlukan 2 batang of serai.
- Anda memerlukan 1 ruas of lengkuas.
- Anda Menyiapkan of Daun jeruk.
- Anda memerlukan 2 batang of daun bawang.
- Anda Menyiapkan of Bumbu halus :.
- Anda memerlukan 6 of bawang merah.
- Anda memerlukan 3 of bawang putih.
- Anda Menyiapkan 10 bj of cabe keriting.
- Anda memerlukan 7 bj of cabe rawit (kalau mau pedas bisa ditambah).
- Anda Menyiapkan 1 ruas of jahe.
- Anda memerlukan 1 ruas of kunyit.
- Anda Menyiapkan 3 butir of kemiri sangrai.
Ayam rica-rica dikenal sebagai masakan khas Manado yang menggugah selera. Rica berarti pedas, cocok banget buat bikin selera makan meningkat. Apalagi kalau ayam rica diberikan taburan kemangi, dijamin aromanya makin sedap. Masukkan daun kemangi dan sajikan di atas piring saji.
Baca Juga : MS GLOW PAKET ACNE BASIC FREE POUCH PERAWATAN WAJAHLangkah-Langkah Memasak Ayam rica kemangi
- Cuci ayam sampai bersih dan kucuri jeruk nipis. Diamkan 5menit, lalu bilas.
- Tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan serai, daun jeruk, lengkuas tumis sampai bumbu matang.
- Setelah bumbu matang, masukkan ayam dan masak sampai ayam berubah warna.
- Setelah ayam berubah warna, tambahkan air secukupnya, saat mendidih, masukkan garam, kaldu bubuk, gula pasir, cek rasa.
- Tunggu sampai air agak berkurang dan ayam matang sempurna. Lalu masukkan kemangi, terakhir masukkan daun bawang yg sudah di iris..
- Setelah kemangi agak layu dan rasa sudah pas, matikan api.
- Sajikan dengan nasi panas 🤩.
Ayam Rica Daun Kemangi siap disantap! Nah, itu dia resep Ayam Rica Daun Kemangi yang dijamin akan bikin anda kelaparan. Sebagai hidangan pedas, Ayam Rica Daun Kemangi ini sangat cocok disantap bersama nasi putih hangat. Pastinya, hidangan kali ini dijamin akan membuat anda kenyang seharian. Ayam rica rica kemangi adalah jawabannya.
Baca Juga : BALM JUICE CACTUS & GRAPE SEED MS GLOW MENGANGKAT KOMEDO