Ayam Rica Kemangi. Kalo masak ini bumbunya harus dibanyakin, jd puas buat guyur si nasi😁 Ada beberapa versi masak rica rica. Bisa ayamnya digoreng dl, bisa jg engga. Kalo aku disini suka yg ga digoreng.
Ayam rica-rica dikenal sebagai masakan khas Manado yang menggugah selera.
Rica berarti pedas, cocok banget buat bikin selera makan meningkat.
Apalagi kalau ayam rica diberikan taburan kemangi, dijamin aromanya makin sedap.
Kamu Dapat Memproses Ayam Rica Kemangi Menggunakan 17 Bahan dan 3 Langkah. Silahkan Cek Sebagai berikut:.
Bahan-Bahan Ayam Rica Kemangi
- Anda Menyiapkan 1/2 kg of Ayam.
- Anda Menyiapkan segenggam of Daun kemangi.
- Anda memerlukan 1 ons of Cabai rawit merah.
- Anda memerlukan 1/2 ons of Cabai keriting.
- Anda Menyiapkan 6 bh of bawang merah.
- Anda Menyiapkan 3 bh of bawang putih.
- Anda Menyiapkan 1 bh of tomat.
- Anda memerlukan 3 butir of Kemiri.
- Anda memerlukan 2 cm of kunyit.
- Anda Menyiapkan 1 cm of jahe.
- Anda Menyiapkan 1 cm of lengkuas geprek.
- Anda memerlukan 3 lembar of daun jeruk.
- Anda memerlukan 1 batang of serai geprek.
- Anda memerlukan 2 lmbr of daun salam.
- Anda memerlukan of gula.
- Anda memerlukan of garam.
- Anda memerlukan of penyedap rasa.
Ayam Rica-rica dikenal dengan rasanya yang pedas namun enak dan menggugah selera makan. Kali ini kita akan belajar cara membuat ayam rica rica kemangi. Bagi yang suka dengan lalapan, daun kemangi merupakan daun yang sudah tidak asing lagi dengan kita. Ayam rica rica kemangi adalah jawabannya.
Baca Juga : MS GLOW DARK SPOT SERUM SPOT TREATMENT MEMUDARKAN NODA DAN FLEK HITAMPetunjuk Memasak Ayam Rica Kemangi
- Potong ayam, rebus sebentar kasih garam, kaldu rebusan jgn dibuang.
- Tumis bumbu halus, masukan bahan cemplungan, hingga aroma wangi.
- Masukan ayam dan sisa air kaldu secukupnya, tunggu hingga meresap dan air agak surut jika sdh setengah matang masukan tomat, tes rasa. jika sudah matang masukan kemangi lalu sajikan..
Bumbu ayam rica rica kemangi juga tidak sulit dibuat. Ayam rica-rica merupakan salah satu masakan khas yang berasal dari Manado, Sulawesi Utara. Kata rica merupakan kata yang berasal dari bahasa Manado yang memiliki arti "pedas" atau "cabai". Cuci potongan ayam terus lumuri dengan garam dan air jeruk nipis istirahatkan sebentar, dicuci lagi sampai bersih kemudian tiriskan. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama jahe yang dimemarkan, serai yang dimemarkan,daun jeruk , dan cabikan daun pandan hingga keluar aroma harum.
Baca Juga : MS GLOW CLAY MASK CHARCOAL MASKER WAJAH