Ayam rica kemangi. Kalo masak ini bumbunya harus dibanyakin, jd puas buat guyur si nasi😁 Ada beberapa versi masak rica rica. Bisa ayamnya digoreng dl, bisa jg engga. Kalo aku disini suka yg ga digoreng.
Ayam Rica-rica adalah makanan asli Indonesia yang berasal dari Manado, Sulawesi Utara.
Dikutip melalui Wikipedia, kata "rica" itu sendiri memiliki arti "cabai" atau "pedas".
Sesuai dengan arti namanya, Ayam Rica-rica ini selalu disajikan dengan cita rasa.
Kamu Dapat Memasak Ayam rica kemangi Menggunakan 20 Bahan dan 7 Langkah. Silahkan Cek Sebagai berikut:.
Bahan-Bahan Ayam rica kemangi
- Anda Menyiapkan of ayam (6 potongan sedamg).
- Anda Menyiapkan of kemangi.
- Anda Menyiapkan of air.
- Anda memerlukan of Bumbu halus :.
- Anda memerlukan of bawang merah.
- Anda memerlukan of bawang putih.
- Anda Menyiapkan of cabe keriting (sy ganti 2cabe besar).
- Anda memerlukan of cabe rawit (pedes, sesuaikan saja).
- Anda Menyiapkan of kemiri.
- Anda Menyiapkan of ketumbar.
- Anda memerlukan of kunyit.
- Anda Menyiapkan of Bumbu lain :.
- Anda Menyiapkan of lengkuas, digeprek.
- Anda Menyiapkan of daun jeruk, sobek sobek.
- Anda memerlukan of daun salam kering.
- Anda memerlukan of daun pandan (skip).
- Anda Menyiapkan of kecap manis (opsional, bs ganti gula).
- Anda memerlukan of gula.
- Anda memerlukan of garam.
- Anda Menyiapkan of penyedap (sy 1/3 bungkus royco ayam).
Ayam rica-rica dikenal sebagai masakan khas Manado yang menggugah selera. Rica berarti pedas, cocok banget buat bikin selera makan meningkat. Apalagi kalau ayam rica diberikan taburan kemangi, dijamin aromanya makin sedap. Ayam rica rica kemangi adalah jawabannya.
Baca Juga : MS GLOW PEELING SERUM MS GLOW ASLI MS GLOW ORIGINALLangkah-Langkah Memasak Ayam rica kemangi
- Cuci bersih ayam. Rebus sebentar selama 15 menit. Tiriskan dan cuci lagi..
- Haluskan bumbu..
- Tumis bumbu hingga wangi. masukkan lengkuas, daun jeruk, dan daun salam..
- Masukkan ayam. Beri kecap, gula, garam, dan penyedap. Aduk aduk sebentar. Lalu beri 500 ml air. Didihkan hingga air menyusut. Banyaknya air yg tersisa sesuai selera. (Kalo sy suka airnya dikit). Tes rasa. Kalo terlalu asin tambah gula sedikit2..
- Supaya lbh matang setelah menyusut sy tambah lagi air 300ml lalu disusutkan lg. Jg spy lbh meresap. Lbh mantap👌.
- 15 menit sebelum api dimatikan, masukkan daun kemangi. Aduk rata..
- Ayam rica kemangi siap disajikan😊 pake nasi anget + krupuk wah sedap...
Bumbu ayam rica rica kemangi juga tidak sulit dibuat. Ayam rica-rica merupakan salah satu masakan khas yang berasal dari Manado, Sulawesi Utara. Kata rica merupakan kata yang berasal dari bahasa Manado yang memiliki arti "pedas" atau "cabai". Cuci potongan ayam terus lumuri dengan garam dan air jeruk nipis istirahatkan sebentar, dicuci lagi sampai bersih kemudian tiriskan. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama jahe yang dimemarkan, serai yang dimemarkan,daun jeruk , dan cabikan daun pandan hingga keluar aroma harum.
Baca Juga : MS GLOW Hay To Shine Loose Powder