Rica rica ayam. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica. Maybe just add one or two bird eye chilies if this is the first time making this dish, especially if you have kiddies eating this too.
I have most of the ingredients growing in my backyard and all I had to buy was the chicken and tomatoes.
Ayam Rica-rica. ayam (saya pakai dada, paha atas, dan paha bawah) • lengkuas di geprek • serai di geprek • daun jeruk • Air • Kaldu jamur secukupnya (saya pakai totole) • Gula (optional, kalau dirasa kurang) • Minyak goreng.
Resep Ayam Rica-Rica Empuk dan Lezat.
Kamu Dapat Memasak Rica rica ayam Menggunakan 9 Bahan dan 4 Langkah. Silahkan Cek Sebagai berikut:.
Bahan-Bahan Rica rica ayam
- Anda memerlukan of ayam ras, potong kecil2.
- Anda Menyiapkan of bawang merah.
- Anda memerlukan of bawang putih.
- Anda Menyiapkan of Cabe rawit hijau/merah.
- Anda Menyiapkan of Lengkuas.
- Anda Menyiapkan of kunyit.
- Anda memerlukan of jahe.
- Anda memerlukan of serai.
- Anda memerlukan of daun jeruk.
Haluskan bumbu ayam rica-rica, bisa dengan diuleg atau diblender; Goreng ayam terlebih dahulu agar lebih matang (opsional) Siapkan, tuang minyak, dan panaskan teflon untuk memasak ayam rica-rica; Tumis bumbu ayam rica-rica yang dihaluskan hingga tercium aromanya. Resep Ayam Rica Rica - Kuliner Sulawesi Utara dikenal dengan bahan-bahan segar dan bumbu yang pedas menyengat. Salah satunya adalah resep ayam rica-rica dengan rasa khas pedas dan gurih yang bisa menjadi andalan keluarga. Cita rasa dari ayam rica-rica ini mirip dengan gulai, hanya saja rica-rica dimasak tidak menggunakan santan.
Baca Juga : MS GLOW PORE AWAY SPOT SERUM TREATMENT MENGECILKAN PORIPetunjuk Memasak Rica rica ayam
- Bahan A: Blender lengkuas,jahe,kunyit,serai, tambahkan sedikit air Jgn terlalu halus, Sisihkan.
- Bahan B : Blender/uleg bawang merah, bawang putih, cabai beri minyak goreng,jgn pakai air karna akan lama proses masaknya.
- Tumis bahan B hingga setengah matang, lalu masukkan bahan A dan daun jeruk, Masak hingga matang,.
- Masukkan ayam yg sudah di potong2, lalu tambahkan garam,gula,penyedap Masak hingga matang.
Umumnya, ayam rica-rica dimasak menggunakan rempah-rempah asli. Ayam rica-rica yang merupakan salah satu sajian khas daerah Manado. Dimana "rica" ini yang berarti "cabai" atau "pedas" dalam bahasa Manadonya. Rica-rica ayam adalah salah satu masakan yang berasal dari Manado, Sulawesi Utara, yang cukup terkenal dengan cita rasa pedasnya. Dalam artian bahasa Manado, kata " rica " sendiri artinya "cabai" atau "pedas".
Baca Juga : MS GLOW JJ GLOW Moisturizer Cream SPF 30