Rica rica ayam. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica. Maybe just add one or two bird eye chilies if this is the first time making this dish, especially if you have kiddies eating this too.
I have most of the ingredients growing in my backyard and all I had to buy was the chicken and tomatoes.
Ayam Rica-rica. ayam (saya pakai dada, paha atas, dan paha bawah) • lengkuas di geprek • serai di geprek • daun jeruk • Air • Kaldu jamur secukupnya (saya pakai totole) • Gula (optional, kalau dirasa kurang) • Minyak goreng.
Ayam rica-rica yang merupakan salah satu sajian khas daerah Manado.
Kamu Dapat Memproses Rica rica ayam Menggunakan 9 Bahan dan 4 Langkah. Silahkan Cek Dibawah ini:.
Bahan-Bahan Rica rica ayam
- Anda Menyiapkan 1/2 ekor of ayam ras, potong kecil2.
- Anda Menyiapkan 5 siung of bawang merah.
- Anda memerlukan 4 siung of bawang putih.
- Anda Menyiapkan 20 buah of Cabe rawit hijau/merah.
- Anda Menyiapkan 4 ruas of Lengkuas.
- Anda memerlukan 1 ruas of kunyit.
- Anda memerlukan 1 ruas of jahe.
- Anda memerlukan 3 batang of serai.
- Anda Menyiapkan 3 lembar of daun jeruk.
Dimana "rica" ini yang berarti "cabai" atau "pedas" dalam bahasa Manadonya. Resep Ayam Rica-Rica Empuk dan Lezat. Haluskan bumbu ayam rica-rica, bisa dengan diuleg atau diblender; Goreng ayam terlebih dahulu agar lebih matang (opsional) Siapkan, tuang minyak, dan panaskan teflon untuk memasak ayam rica-rica; Tumis bumbu ayam rica-rica yang dihaluskan hingga tercium aromanya. Rica-rica ayam adalah salah satu masakan yang berasal dari Manado, Sulawesi Utara, yang cukup terkenal dengan cita rasa pedasnya.
Baca Juga : CLEANSING BALM JUICE WATERMELON MS GLOW MEMBERSIHKAN WAJAH DARI MAKEUPPetunjuk Memasak Rica rica ayam
- Bahan A: Blender lengkuas,jahe,kunyit,serai, tambahkan sedikit air Jgn terlalu halus, Sisihkan.
- Bahan B : Blender/uleg bawang merah, bawang putih, cabai beri minyak goreng,jgn pakai air karna akan lama proses masaknya.
- Tumis bahan B hingga setengah matang, lalu masukkan bahan A dan daun jeruk, Masak hingga matang,.
- Masukkan ayam yg sudah di potong2, lalu tambahkan garam,gula,penyedap Masak hingga matang.
Dalam artian bahasa Manado, kata " rica " sendiri artinya "cabai" atau "pedas". Daging ayam memang yang paling cocok untuk dibuat menjadi rica, tetapi hampir semua dari jenis daging, unggas, ikan air. Ayam rica-rica atau rica-rica ayam bisa jadi pilihan lauk buat penyuka pedas. Makanan khas Manado ini memakai banyak bumbu dan cabe hingga rasanya pedas mantap. Salah satu hidangan Sulawesi Utara yang terkenal adalan ayam rica-rica atau rica-rica ayam.
Baca Juga : MS GLOW Hay To Shine Loose Powder