Rica-rica Ayam Kemangi. ID - Ayam Rica yang pedas dipadukan bersama daun kemangi yang harum akan mengisi perutmu hari ini. Ayam Rica-rica adalah makanan asli Indonesia yang berasal dari Manado, Sulawesi Utara. Dikutip melalui Wikipedia, kata "rica" itu sendiri memiliki arti "cabai" atau "pedas".
Cabai, kunyit, serai, bawang merah dan sebagainya.
Dalam bahasa manado, kata rica sendiri berarti cabai atau pedas.
Ayam, bahan makanan yang sering kita temui sehari hari ini memang bisa dijadikan berbagai macam variasi masakan yang lezat mulai dari ayam kecap,ayam bakar.
Kamu Dapat Memasak Rica-rica Ayam Kemangi Menggunakan 20 Bahan dan 4 Langkah. Silahkan Cek Dibawah ini:.
Bahan-Bahan Rica-rica Ayam Kemangi
- Anda Menyiapkan 1 kg of ayam, potong sesuai selera.
- Anda memerlukan 3 sdm of bumbu kuning homemade.
- Anda memerlukan 2 of daun salam.
- Anda memerlukan 5 of daun jeruk.
- Anda memerlukan 1 of serai geprek.
- Anda Menyiapkan 1 ikat of kemangi bersih, petiki daunnya.
- Anda memerlukan Secukupnya of air.
- Anda Menyiapkan Secukupnya of gula, garam.
- Anda memerlukan Secukupnya of kaldu jamur.
- Anda memerlukan Secukupnya of minyak untuk menumis.
- Anda Menyiapkan of Bumbu halus :.
- Anda memerlukan 9 siung of bawang merah.
- Anda memerlukan 3 siung of bawang putih.
- Anda memerlukan 1 of serei, bagian putih dalamnya.
- Anda memerlukan 2 buah of kemiri.
- Anda memerlukan 50 gr of cabe merah keriting.
- Anda Menyiapkan 6 buah of cabe hijau keriting.
- Anda Menyiapkan 6 buah of cabe rawit oren.
- Anda Menyiapkan 5 cm of jahe.
- Anda memerlukan 5 cm of kunyit.
Ayam, bahan makanan yang sering kita temui sehari hari ini memang bisa dijadikan berbagai macam variasi masakan yang lezat mulai dari ayam kecap,ayam bakar. Rasanya yang gurih dan pedas sangat cocok kalau dimakan bersama dengan nasi hangat, dijamin semua anggota keluarga di rumah akan suka. Baca Juga: Resep Ayam Goreng ala Ayam Goreng Pemuda, Gurihnya Bikin Nagih. Ayam rica-rica dikenal sebagai masakan khas Manado yang menggugah selera.
Baca Juga : MS GLOW PAKET ACNE BASIC FREE POUCH PERAWATAN WAJAHPetunjuk Memasak Rica-rica Ayam Kemangi
- Ungkep ayam dengan bumbu kuning, garam. Setelah itu goreng..
- Tumis bumbu halus, rempah daun sampai wangi. Masukkan ayam goreng. Aduk rata..
- Beri air secukupnya sampai setengah bagian ayam. Bumbui..
- Masak sampai kuah mengental. Koreksi rasanya. Sebelum diangkat tuang kemangi aduk bentar. Matikan api. Sajikan..
Rica berarti pedas, cocok banget buat bikin selera makan meningkat. Apalagi kalau ayam rica diberikan taburan kemangi, dijamin aromanya makin sedap. Resep ayam rica-rica dikenal sebagai makanan khas Manado yang sangat menggoyang lidah. Ditambah dengan daun kemangi, ayam rica-rica semakin enak dan beraroma khas. Bagi para pecinta pedas, ayam rica-rica daun kemangi dijamin sangat menggugah selera.
Baca Juga : MS GLOW CACTUS & GRAPE SEED ANTIOKSIDAN JUICE MOISTURIZER