Ayam rica-rica. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica. Maybe just add one or two bird eye chilies if this is the first time making this dish, especially if you have kiddies eating this too.
Ayam rica - rica biasanya disajikan bersama dengan nasi putih hangat Untuk membuat hidangan ini sangatlah sederhana dan siapapun pasti dapat membuatnya dan cita rasa dari hidangan ini sangat khas karena terdapat rasa pedas, manis, gurih, asam dan asin.
Ayam rica-rica yang merupakan salah satu sajian khas daerah Manado.
Dimana "rica" ini yang berarti "cabai" atau "pedas" dalam bahasa Manadonya.
Kamu Dapat Memproses Ayam rica-rica Menggunakan 16 Bahan dan 4 Langkah. Silahkan Cek Dibawah ini:.
Bahan-Bahan Ayam rica-rica
- Anda Menyiapkan of ayam yang sudah direbus dengan air & garam.
- Anda memerlukan of cabai merah keriting(jika suka pedas boleh +cabe rawit).
- Anda memerlukan of serai geprek.
- Anda Menyiapkan of daun jeruk remas.
- Anda memerlukan of Daun bawang(saya pakai bagian hijaunya saja).
- Anda memerlukan of Kemangi segenggam (optional).
- Anda Menyiapkan of Bahan dihaluskan:.
- Anda memerlukan of bawang merah.
- Anda Menyiapkan of bawang putih.
- Anda Menyiapkan of kunyit(yang sudah dibakar).
- Anda Menyiapkan of jahe ukuran kecil(dibakar).
- Anda Menyiapkan of kemiri(bakar sebentar).
- Anda memerlukan of gula putih.
- Anda Menyiapkan of garam.
- Anda Menyiapkan of Penyedap secukupnya(boleh skip).
- Anda Menyiapkan of tomat ukuran sedang(boleh skip jika ingin lebih pedas).
Resep Ayam Rica Rica - Kuliner Sulawesi Utara dikenal dengan bahan-bahan segar dan bumbu yang pedas menyengat. Salah satunya adalah resep ayam rica-rica dengan rasa khas pedas dan gurih yang bisa menjadi andalan keluarga. Cita rasa dari ayam rica-rica ini mirip dengan gulai, hanya saja rica-rica dimasak tidak menggunakan santan. Umumnya, ayam rica-rica dimasak menggunakan rempah-rempah asli.
Baca Juga : BRIGHT BODY SERUM MS GLOW LOTION TUBUHLangkah-Langkah Memasak Ayam rica-rica
- Goreng ayam sebentar,jangan terlalu garing.sebelumnya ayam sudah direbus terlebih dahulu dengan garam..
- Haluskan bahan-bahan halus.kunyit,kemiri,dan jahe dibakar sebentar...lalu haluskan bersama bawang dan cabai.
- Tumis bumbu halus sebentar,lalu masukan daun jeruk,sereh.aduk rata...tambahkan juga gula,garam,dan penyedap...terakhir masukan daun bawang dan kemangi,aduk sebentar lalu angkat.
- Angkat dan siap dimakan 😊🥰 Dimakan dengan nasi saja,ataupun dengan lalap dan sayur asem lebih nikmat yaa bunda...jangan lupa recook dan selamat mencoba 😊.
Ayam rica-rica atau rica-rica ayam bisa jadi pilihan lauk buat penyuka pedas. Makanan khas Manado ini memakai banyak bumbu dan cabe hingga rasanya pedas mantap. Salah satu hidangan Sulawesi Utara yang terkenal adalan ayam rica-rica atau rica-rica ayam. Rica dalam bahasa Manado artinya cabe atau pedas. Product/Service Resep ayam rica rica Manado.
Baca Juga : MS GLOW CACTUS & GRAPE SEED ANTIOKSIDAN JUICE MOISTURIZER