Ayam rica rica. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica. Maybe just add one or two bird eye chilies if this is the first time making this dish, especially if you have kiddies eating this too.
Add the chicken and cook half-done.
Ayam Rica-rica. ayam (saya pakai dada, paha atas, dan paha bawah) • lengkuas di geprek • serai di geprek • daun jeruk • Air • Kaldu jamur secukupnya (saya pakai totole) • Gula (optional, kalau dirasa kurang) • Minyak goreng.
Ayam rica-rica yang merupakan salah satu sajian khas daerah Manado.
Kamu Dapat Memasak Ayam rica rica Menggunakan 14 Bahan dan 6 Langkah. Silahkan Cek Dibawah ini:.
Bahan-Bahan Ayam rica rica
- Anda memerlukan 1/2 of ayam.
- Anda memerlukan 2 ikat of kemanggi.
- Anda memerlukan 8 siung of bawang putih.
- Anda memerlukan 6 siung of bawang merah.
- Anda Menyiapkan of Garam.
- Anda memerlukan of Masako.
- Anda Menyiapkan of Gula putih.
- Anda Menyiapkan sedikit of Kunyit bubuk.
- Anda Menyiapkan 6 of Cabe rawit.
- Anda memerlukan sedikit of Micin.
- Anda Menyiapkan 2 of kemiri.
- Anda Menyiapkan 2 btg of sereh.
- Anda Menyiapkan 1/2 of tomat.
- Anda Menyiapkan 2 ikat of kemanggi.
Dimana "rica" ini yang berarti "cabai" atau "pedas" dalam bahasa Manadonya. Resep Ayam Rica Rica - Kuliner Sulawesi Utara dikenal dengan bahan-bahan segar dan bumbu yang pedas menyengat. Salah satunya adalah resep ayam rica-rica dengan rasa khas pedas dan gurih yang bisa menjadi andalan keluarga. Cita rasa dari ayam rica-rica ini mirip dengan gulai, hanya saja rica-rica dimasak tidak menggunakan santan.
Baca Juga : MS GLOW PORE AWAY SPOT SERUM TREATMENT MENGECILKAN PORILangkah-Langkah Memasak Ayam rica rica
- Potong ayam kemudian berikan garam dan 2 siung bawang putih yg sudah dihaluskan masukan ke kulkas -+15 menit.
- Ulek bumbu bawang putih..bawang merah..kemiri sampai halus.
- Siapkan bahannya geprek sereh.
- Masak ayam sampai Mateng tiriskan...kemudian masukan bumbu sampai halus masukan ayam oseng" beri air sedikit.
- Masukan sereh..Masako..micin..gula..tunggu sampai ayam Mateng betul.
- Masukan tomat dan kemanggi oseng" tunggu 1 menit saja cicipi ready deh.
Umumnya, ayam rica-rica dimasak menggunakan rempah-rempah asli. Resep Ayam Rica-Rica Empuk dan Lezat. Haluskan bumbu ayam rica-rica, bisa dengan diuleg atau diblender; Goreng ayam terlebih dahulu agar lebih matang (opsional) Siapkan, tuang minyak, dan panaskan teflon untuk memasak ayam rica-rica; Tumis bumbu ayam rica-rica yang dihaluskan hingga tercium aromanya. Ayam rica-rica atau rica-rica ayam bisa jadi pilihan lauk buat penyuka pedas. Makanan khas Manado ini memakai banyak bumbu dan cabe hingga rasanya pedas mantap.
Baca Juga : MS GLOW PAKET WAJAH WHITENING BASIC WHAITENING SERIES MS GLOW FREE POUCH ORIGINAL