Rica - rica ayam. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica. Maybe just add one or two bird eye chilies if this is the first time making this dish, especially if you have kiddies eating this too.
I have most of the ingredients growing in my backyard and all I had to buy was the chicken and tomatoes.
Ayam Rica-rica. ayam (saya pakai dada, paha atas, dan paha bawah) • lengkuas di geprek • serai di geprek • daun jeruk • Air • Kaldu jamur secukupnya (saya pakai totole) • Gula (optional, kalau dirasa kurang) • Minyak goreng.
Resep Ayam Rica-Rica Empuk dan Lezat.
Kamu Dapat Memproses Rica - rica ayam Menggunakan 14 Bahan dan 3 Langkah. Silahkan Cek Sebagai berikut:.
Bahan-Bahan Rica - rica ayam
- Anda memerlukan of daging ayam.
- Anda Menyiapkan of Bumbu halus :.
- Anda Menyiapkan of bawang merah.
- Anda Menyiapkan of bawang putih.
- Anda memerlukan of cabe merah.
- Anda Menyiapkan of cabe rawit (pedas ny selera ya Bun).
- Anda memerlukan of kemiri.
- Anda memerlukan of kunyit.
- Anda memerlukan of jahe.
- Anda memerlukan of ladaku.
- Anda Menyiapkan of daun salam.
- Anda Menyiapkan of gula merah.
- Anda Menyiapkan of garam.
- Anda memerlukan of penyedap rasa.
Haluskan bumbu ayam rica-rica, bisa dengan diuleg atau diblender; Goreng ayam terlebih dahulu agar lebih matang (opsional) Siapkan, tuang minyak, dan panaskan teflon untuk memasak ayam rica-rica; Tumis bumbu ayam rica-rica yang dihaluskan hingga tercium aromanya. Resep Ayam Rica Rica - Kuliner Sulawesi Utara dikenal dengan bahan-bahan segar dan bumbu yang pedas menyengat. Salah satunya adalah resep ayam rica-rica dengan rasa khas pedas dan gurih yang bisa menjadi andalan keluarga. Cita rasa dari ayam rica-rica ini mirip dengan gulai, hanya saja rica-rica dimasak tidak menggunakan santan.
Baca Juga : MS GLOW WHITENING GOLD SERUM MS GLOW SERUM GOLDLangkah-Langkah Memasak Rica - rica ayam
- Potong ayam sesuai selera,cuci bersih lalu tiriskan.
- Tumis bumbu halus hingga harum,lalu masukkan ayam aduk rata.
- Tambahkan air masak hingga matang,lalu masukkan penyedap rasa,tes rasa masak hingga air sedikit menyusut,angkat dan siap untuk disajikan (Atas ny q beri sedikit cincangan daun seledri,sisa buat masak sayur sop 😊).
Umumnya, ayam rica-rica dimasak menggunakan rempah-rempah asli. Ayam rica-rica yang merupakan salah satu sajian khas daerah Manado. Dimana "rica" ini yang berarti "cabai" atau "pedas" dalam bahasa Manadonya. Dalam artian bahasa Manado, kata " rica " sendiri artinya "cabai" atau "pedas". Daging ayam memang yang paling cocok untuk dibuat menjadi rica, tetapi hampir semua dari jenis daging, unggas, ikan air.
Baca Juga : MS GLOW CLAY MASK CHARCOAL MASKER WAJAH