Rica - rica ayam. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica. Maybe just add one or two bird eye chilies if this is the first time making this dish, especially if you have kiddies eating this too.
I have most of the ingredients growing in my backyard and all I had to buy was the chicken and tomatoes.
Ayam Rica-rica. ayam (saya pakai dada, paha atas, dan paha bawah) • lengkuas di geprek • serai di geprek • daun jeruk • Air • Kaldu jamur secukupnya (saya pakai totole) • Gula (optional, kalau dirasa kurang) • Minyak goreng.
Jadi ayam rica - rica artinya ayam yang pedas.
Kamu Dapat Memasak Rica - rica ayam Menggunakan 14 Bahan dan 3 Langkah. Silahkan Cek Dibawah ini:.
Bahan-Bahan Rica - rica ayam
- Anda Menyiapkan 1/2 kg of daging ayam.
- Anda memerlukan of Bumbu halus :.
- Anda memerlukan 4 siung of bawang merah.
- Anda memerlukan 2 siung of bawang putih.
- Anda memerlukan 10 buah of cabe merah.
- Anda Menyiapkan 8 buah of cabe rawit (pedas ny selera ya Bun).
- Anda Menyiapkan 1 butir of kemiri.
- Anda memerlukan 1/2 ruas jari of kunyit.
- Anda memerlukan 1/2 ruas jari of jahe.
- Anda Menyiapkan 1/2 sdt of ladaku.
- Anda Menyiapkan 2 lembar of daun salam.
- Anda memerlukan Secukupnya of gula merah.
- Anda Menyiapkan Secukupnya of garam.
- Anda memerlukan Secukupnya of penyedap rasa.
Ayam rica - rica biasanya disajikan bersama dengan nasi putih hangat Untuk membuat hidangan ini sangatlah sederhana dan siapapun pasti dapat membuatnya dan cita rasa dari hidangan ini sangat khas karena terdapat rasa pedas, manis, gurih, asam dan asin. Resep Ayam Rica Rica - Kuliner Sulawesi Utara dikenal dengan bahan-bahan segar dan bumbu yang pedas menyengat. Salah satunya adalah resep ayam rica-rica dengan rasa khas pedas dan gurih yang bisa menjadi andalan keluarga. Cita rasa dari ayam rica-rica ini mirip dengan gulai, hanya saja rica-rica dimasak tidak menggunakan santan.
Baca Juga : MS GLOW CACTUS & GRAPE SEED ANTIOKSIDAN JUICE MOISTURIZERLangkah-Langkah Memasak Rica - rica ayam
- Potong ayam sesuai selera,cuci bersih lalu tiriskan.
- Tumis bumbu halus hingga harum,lalu masukkan ayam aduk rata.
- Tambahkan air masak hingga matang,lalu masukkan penyedap rasa,tes rasa masak hingga air sedikit menyusut,angkat dan siap untuk disajikan (Atas ny q beri sedikit cincangan daun seledri,sisa buat masak sayur sop 😊).
Umumnya, ayam rica-rica dimasak menggunakan rempah-rempah asli. Rica-rica ayam adalah salah satu masakan yang berasal dari Manado, Sulawesi Utara, yang cukup terkenal dengan cita rasa pedasnya. Dalam artian bahasa Manado, kata " rica " sendiri artinya "cabai" atau "pedas". Daging ayam memang yang paling cocok untuk dibuat menjadi rica, tetapi hampir semua dari jenis daging, unggas, ikan air. Rica dalam bahasa Manado adalah cabai atau pedas, karena memang dalam pembuatan rica rica ayam selalu menggunakan banyak cabai.
Baca Juga : MS GLOW EASY BRIGHT BODY SERUM