Tutorial Menggunakan Enak Ayam Rica-Rica

Ayam Rica-Rica. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica. Add the chicken and cook half-done.

I have most of the ingredients growing in my backyard and all I had to buy was the chicken and tomatoes. Ayam Rica-rica. ayam (saya pakai dada, paha atas, dan paha bawah) • lengkuas di geprek • serai di geprek • daun jeruk • Air • Kaldu jamur secukupnya (saya pakai totole) • Gula (optional, kalau dirasa kurang) • Minyak goreng. Ayam rica-rica yang merupakan salah satu sajian khas daerah Manado. Kamu Dapat Memproses Ayam Rica-Rica Menggunakan 24 Bahan dan 5 Langkah. Silahkan Cek Dibawah ini:.

Bahan-Bahan Ayam Rica-Rica

1. Anda memerlukan of ayam negeri, potong 12 bagian, boleh juga pakai ayam fillet.
2. Anda memerlukan of jeruk nipis, ambil airnya.
3. Anda Menyiapkan of garam.
4. Anda memerlukan of minyak sayur.
5. Anda Menyiapkan of Bumbu yang diulek/blender kasar:.
6. Anda memerlukan of cabe merah keriting.
7. Anda Menyiapkan of cabe rawit merah.
8. Anda memerlukan of bawang merah.
9. Anda Menyiapkan of bawang putih (optional).
10. Anda memerlukan of kemiri sangrai, haluskan.
11. Anda memerlukan of tomat.
12. Anda memerlukan of Bumbu yg diiris/digeprek:.
13. Anda memerlukan of jahe, boleh diganti dengan 1 sdt jahe bubuk.
14. Anda memerlukan of bawang merah, iris kasar.
15. Anda Menyiapkan of daun jeruk, buang tulang daunnya, sobek kasar.
16. Anda Menyiapkan of sereh, geprek, ambil bagian putihnya.
17. Anda Menyiapkan of daun pandan, dibuat simpul (biar nanti mudah diangkat).
18. Anda Menyiapkan of daun kunyit (optional), iris kasar.
19. Anda Menyiapkan of tomat, iris (masukkan terakhir bila ingin tomat tetap kliatan segar).
20. Anda memerlukan of air.
21. Anda memerlukan of garam.
22. Anda Menyiapkan of kaldu bubuk/jamur (optional).
23. Anda Menyiapkan of gula pasir.
24. Anda Menyiapkan of kemangi, petiki daunnya (optional).

Dimana "rica" ini yang berarti "cabai" atau "pedas" dalam bahasa Manadonya. Resep Ayam Rica Rica - Kuliner Sulawesi Utara dikenal dengan bahan-bahan segar dan bumbu yang pedas menyengat. Salah satunya adalah resep ayam rica-rica dengan rasa khas pedas dan gurih yang bisa menjadi andalan keluarga. Cita rasa dari ayam rica-rica ini mirip dengan gulai, hanya saja rica-rica dimasak tidak menggunakan santan.

Langkah-Langkah Memasak Ayam Rica-Rica

1. Lumuri ayam yang sudah dicuci & dipotong2 dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit. Sangrai kemiri, siapkan semua bahan. Haluskan bumbu2..
2. Siapkan wajan, tuang sedikit minyak. Setelah minyak cukup panas, masukkan ayam dan goreng hingga 1/2 matang saja. Angkat dan tiriskan..
3. Tumis bumbu2 yg diulek sampai matang dan harum. Masukkan bumbu2 yang diiris/digeprek, kecuali daun kemangi (optional). Bila pakai kemangi, masukkan terakhir setelah ayam matang & api dimatikan..
4. Masak hingga daun2 layu dan harum. Masukkan ayam yg sudah digoreng 1/2 matang, aduk rata..
5. Tuang air, masukkan garam, gula pasir, kaldu jamur. Masukkan tomat. Masak dgn api kecil hingga ayam matang & bumbu2 meresap ke ayam. Koreksi rasa. Bila air sdh hampir habis, tapi ayam blm matang/masih keras, tambahkan sedikit air. Jgn lupa cicipi. Setelah air mulai menyusut & ayamnya udah empuk, matikan api. Masukkan daun kemangi, aduk rata. Sajikan..
   

Umumnya, ayam rica-rica dimasak menggunakan rempah-rempah asli. Resep Ayam Rica-Rica Empuk dan Lezat. Haluskan bumbu ayam rica-rica, bisa dengan diuleg atau diblender; Goreng ayam terlebih dahulu agar lebih matang (opsional) Siapkan, tuang minyak, dan panaskan teflon untuk memasak ayam rica-rica; Tumis bumbu ayam rica-rica yang dihaluskan hingga tercium aromanya. Ayam rica-rica atau rica-rica ayam bisa jadi pilihan lauk buat penyuka pedas. Makanan khas Manado ini memakai banyak bumbu dan cabe hingga rasanya pedas mantap.

Untuk Order Produk MS Glow & Konsultasi Silahkan Hubungi kami by Whatsapp :: KLIK ORDER