Ayam Goreng Ungkep. Ayam Goreng Ungkep is a traditional Indonesian-style fried chicken. " Ayam goreng" translates to fried chicken and " ungkep" in Javanese means braising. The chicken is first braised in aromatic spices and herbs for some time prior to frying, for the chicken to absorb the spices. Cuci bersih lalu tiriskan hingga tidak berair.
Tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai, aduk rata.
Masukkan potongan ayam, aduk hingga kaku.
When Indonesians mention ayam goreng (fried chicken), what we really mean is ayam ungkep, and you can use the term interchangeably.
Kamu Dapat Memproses Ayam Goreng Ungkep Menggunakan 14 Bahan dan 4 Langkah. Silahkan Cek Sebagai berikut:.
Bahan-Bahan Ayam Goreng Ungkep
- Anda Menyiapkan of ayam.
- Anda memerlukan of daun salam.
- Anda Menyiapkan of daun jeruk.
- Anda memerlukan of Air.
- Anda Menyiapkan of Bumbu Halus:.
- Anda memerlukan of bawang merah.
- Anda memerlukan of bawang putih.
- Anda Menyiapkan of jahe.
- Anda Menyiapkan of jahe.
- Anda memerlukan of lengkuas muda.
- Anda Menyiapkan of sereh ambil putihnya.
- Anda memerlukan of kemiri.
- Anda Menyiapkan of ketumbar.
- Anda memerlukan of Garan.
Ungkep translates to braising, and the name reflects the fact that what we fry is not raw chicken, but chicken that has been braised in a pot of broth filled with spices. Resep Ayam Ungkep Bumbu Kuning (stok tinggal goreng). Cara membuat resep ayam goreng ungkep: Lumuri ayam dengan garam dan perasan jeruk nipis. Cuci dan bersihkan bawang merah, bawang putih, kunyit, dan jahe, lalu blender (beri air sedikit).
Baca Juga : MS GLOW YUZU REVITALIZING JUICE MOISTURIZERPetunjuk Memasak Ayam Goreng Ungkep
- Blender semua bumbu halus, lalu masukkan dalam wajan (panci) yang sudah di beri air, masukkan ayam aduk rata..
- Masak ayam sampai air menyusut, sebelum menyusut air ungkepan ayam bisa diambil buat bikin kuah bubur. Setelah diungkep bisa disimpan dalam kulkas, jika mau makan tinggal goreng..
- Goreng ayam dalam minyak panas sampai matang. Angkat dan tiriskan.
- Ayam goreng ungkep siap di sajikan..
Lihat juga resep Pala ayam goreng ungkep,mas mumin enak lainnya. Sajikan ayam goreng ungkep dengan sambal dan nasi putih hangat. Itulah resep dan cara membuat ayam goreng ungkep yang simpel, tapi rasanya sudah pasti juara banget. Bumbunya meresap, daging pun terasa begitu empuk. Bisa jadi ide lauk makan sehari-hari, nih!
Baca Juga : ACNE NIGHT CREAM MS GLOW UNTUK KULIT BERJERAWAT DAN BERMINYAK