Kare Ayam Jawa. Kare Ayam Jawa - Javanese Chicken Curry. Indonesia is a big country with varied dishes from each of the thousands of islands scattered in the archipelago. It seems that it will take me a lifetime to learn about the cuisine of my own country.
Bumbunya lebih ringan dengan kuah santan segar yang gurih sedikit manis.
Kare ayam ini enak dipadu dengan sayuran.
Di Jawa Tengah khususnya Solo dikenal hidangan kare.
Kamu Dapat Memproses Kare Ayam Jawa Menggunakan 25 Bahan dan 9 Langkah. Silahkan Cek Sebagai berikut:.
Bahan-Bahan Kare Ayam Jawa
- Anda memerlukan of Bahan Utama.
- Anda memerlukan 1/2 kg of ceker ayam.
- Anda memerlukan 1/4 of dada ayam tanpa tulang.
- Anda Menyiapkan of Bumbu Halus.
- Anda memerlukan 7 siung of bawang merah.
- Anda memerlukan 5 siung of bawang putih.
- Anda memerlukan 5 buah of cabe merah besar.
- Anda memerlukan 5 buah of cabe rawit merah.
- Anda Menyiapkan 3 butir of kemiri.
- Anda Menyiapkan 1 ruas jari of kunyit.
- Anda Menyiapkan 1 buah of tomat.
- Anda Menyiapkan 1 ruas jari of jahe putih/merah.
- Anda Menyiapkan 1 ruas jari of lengkuas.
- Anda memerlukan of Bahan Pelengkap.
- Anda memerlukan 10 buah of cabe rawit hijau.
- Anda memerlukan 1 of daun serai.
- Anda Menyiapkan 5 of daun jeruk.
- Anda memerlukan 3 of daun salam.
- Anda Menyiapkan Secukupnya of ketumbar bubuk.
- Anda Menyiapkan Secukupnya of daun bawang.
- Anda memerlukan Secukupnya of air putih.
- Anda memerlukan Secukupnya of minyak goreng.
- Anda Menyiapkan 1 sdm of garam.
- Anda memerlukan 3/4 sdm of gula pasir.
- Anda memerlukan 1/2 sdt of kaldu ayam/jamur.
Meskipun mirip kari Sumatra tetapi kare lebih ringan. Karena memakai banyak rempah segar dan jumlahnya tak sebanyak kari Sumatra. Resep Kare Ayam Jawa ala Rumahan. Kare atau kari merupakan salah satu makanan populer yang berasal dari India.
Baca Juga : https://www.tokopedia.com/bosskincare01/acne-spot-serum-ms-glow-menghilangkan-jerawatPetunjuk Memasak Kare Ayam Jawa
- Potong dada ayam dadu, bersihkan dengan air bersih beserta ceker ayam..
- Masukkan air ke dalam panci, rebus hingga empuk.
- Haluskan bumbu halus dengan blender atau uleg.
- Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak goreng, masukkan ketumbar bubuk, lengkuas, daun salam dan daun jeruk. Aduk-aduk, tunggu hingga sedikit kering..
- Masukkan sisa bumbu pelengkap lainnya, seperti cabe rawit hijau dan daun bawang.
- Masukkan ceker dan dada ayam yang sudah direbus, tunggu hingga bumbu meresap.
- Masukkan gula, garam, kaldu bubuk, aduk-aduk.
- Tambahkan air dan santan, aduk hingga rata, tutup panci, rebus hingga mendidih.
- Icip rasa, kalau kurang tambahkan garam. Jika pas, matikan kompor dan sajikan hangat dengan nasi. Selamat mencoba!!.
Namun Indonesia sendiri juga dikenal memiliki varian kare yang tidak kalah lezat lho! Adapun salah satu varian kare yang perlu dicoba keluarga Indonesia adalah kare ayam Jawa. Buat sajian ayam semakin lezat dan menyegarkan dengan resep ayam kare jawa. Hidangan rumahan ini begitu nikmat untuk makan siang dan malam keluarga. Rasanya begitu nikmat karena menggunakan santan, daun jeruk dan daun serai.
Baca Juga : MS GLOW CLAY MASK CHARCOAL MASKER WAJAH