Ayam Kecap Manis. Indonesian sweet soy chicken/ Ayam Kecap Manis. This Ayam Kecap Manis (literally means chicken in sweet soy sauce) has been my go-to Indonesian dish for years now. The chicken is succulent with sticky and slightly spicy sweet soy sauce all over it.
Other versions may add richer spices, including nutmeg and cloves.
In Indonesia, the term ayam kecap is often interchangeable with ayam goreng kecap (a variant of ayam goreng in sweet soy sauce) and semur ayam (Indonesian sweet soy stew.
Ayam kecap pedas is an Indonesian take on Chinese chicken in ginger and soy sauce.
Kamu Dapat Memasak Ayam Kecap Manis Menggunakan 13 Bahan dan 10 Langkah. Silahkan Cek Dibawah ini:.
Bahan-Bahan Ayam Kecap Manis
- Anda Menyiapkan of ayam.
- Anda Menyiapkan of bawang merah.
- Anda Menyiapkan of bawang putih.
- Anda memerlukan of lengkuas.
- Anda Menyiapkan of daun jeruk.
- Anda memerlukan of sereh.
- Anda memerlukan of bawang bombay.
- Anda memerlukan of kemiri.
- Anda memerlukan of lada bubuk.
- Anda Menyiapkan of garam.
- Anda Menyiapkan of gula merah.
- Anda memerlukan of Gula pasir.
- Anda Menyiapkan of air.
In this Indonesian version, the sauce is made with kecap manis (Indonesian sweet soy sauce) and the spice paste is a mix of chili, ginger, shallot, garlic, and candlenut. The taste is distinctly Indonesian, and once reduced, the sauce gives a nice glossy glace to coat the chicken, and they are especially good. Coba olah ayam dengan bawang bombay yang renyah harum. Ditambah kecap dan mentega, ayam kecap ini makin enak dimakan dengan nasi putih.
Baca Juga : BRIGHT BODY SERUM MS GLOW LOTION TUBUHPetunjuk Memasak Ayam Kecap Manis
- Potong dan bersihkan ayam hingga bersih.
- Rendam ayam menggunakan jeruk nipis agar tdk bau amis.
- Rebus air, lalu masukan ayam ke dlm air rebusan hingga matang.
- Tiriskan ayam yg sudah matang.
- Tumis bawang merah, bawang putih, kemiri (bumbu Yg sudah di haluskan).
- Masukan Bawang bombay yg sudah di potong- potong, sereh, daun jeruk dan lengkuas lalu tambahkan lada bubuk, royco, garam, gula jawa dan gula pasir secukupnya.
- Tambahkan air 250 ml.
- Masukan ayam yg sudah di rebus dan matang.
- Tambahkan kecap manis, lalu aduk hingga kecoklatan.
- Siap di sajikan.
Ayam goreng ungkep dan ayam goreng tepung merupakan olahan ayam paling favorit. Jika sudah mulai bosan, sekali-sekali bikin ayam bumbu kecap yang gurih manis menarik selera. Seperti kita ketahui, ayam kecap merupakan hidangan rumahan yang dibuat dari bahan utama daging ayam. Biasanya, bumbu ayam kecap memiliki citarasa manis dan gurih. Hidangan ayam kecap ini biasanya dimakan bersama nasi hangat atau dipadukan bersama lauk-pauk lainnya.
Baca Juga : MS GLOW WATERMELON HIDRATING JUICE MOISTURIZER