Roti Jala Kuah Kari Ayam Khas Melayu Riau.
Kamu Dapat Memasak Roti Jala Kuah Kari Ayam Khas Melayu Riau Menggunakan 37 Bahan dan 8 Langkah. Silahkan Cek Dibawah ini:.
Bahan-Bahan Roti Jala Kuah Kari Ayam Khas Melayu Riau
- Anda memerlukan of ⏩Bahan roti jala :.
- Anda Menyiapkan 350 g of terigu protein sedang.
- Anda Menyiapkan 2 butir of telur.
- Anda memerlukan 600 ml of santan sedang (bisa diganti dg susu cair).
- Anda memerlukan 3/4 sdt of garam.
- Anda memerlukan 2 sdm of minyak sayur.
- Anda Menyiapkan Secukupnya of pewarna makanan (sy pake warna merah cabe).
- Anda Menyiapkan of ,,.
- Anda Menyiapkan of ⏩Bahan kari ayam khas melayu riau :.
- Anda memerlukan 500 g of daging ayam (dipotong-potong sesuai selera).
- Anda memerlukan 1 buah of jeruk nipis utk marinasi ayam.
- Anda Menyiapkan 1 sdt of garam utk marinasi ayam.
- Anda memerlukan 2 buah of kentang (400 g), dipotong-potong sesuai selera.
- Anda Menyiapkan 400 ml of santan kental (bisa diganti dg fibercream).
- Anda Menyiapkan 600 of air bersih atau air kaldu ayam.
- Anda Menyiapkan 4 sdm of minyak utk menumis.
- Anda Menyiapkan of ✅Bumbu A (bumbu yang dihaluskan) :.
- Anda Menyiapkan 10 butir of bawang merah.
- Anda Menyiapkan 5 siung of bawang putih.
- Anda memerlukan 3 butir of kemiri sangrai.
- Anda Menyiapkan 7 buah of cabe merah keriting.
- Anda Menyiapkan of (atau sesuai selera/boleh diganti cb besar/kering).
- Anda memerlukan 2 cm of jahe.
- Anda memerlukan of ✅Bumbu B (rempah bubuk) :.
- Anda Menyiapkan 1 sdt of kunyit bubuk.
- Anda Menyiapkan 1/2 sdt of ketumbar bubuk.
- Anda memerlukan 1 sdt of jinten bubuk.
- Anda Menyiapkan 2 sdm of bubuk kari (sy pake cap udang).
- Anda memerlukan of ✅Bumbu C (rempah utuh) :.
- Anda memerlukan 2 cm of lengkuas, digeprek.
- Anda Menyiapkan 2 tangkai of serai bagian putih, digeprek.
- Anda memerlukan 3 lembar of daun jeruk (buang tulang daun).
- Anda memerlukan 1 tangkai of kecil daun kari (atau 3 lembar daun kari yg besar).
- Anda Menyiapkan of ✅Seasoning (sesuaikan dg selera) :.
- Anda Menyiapkan Secukupnya of garam (patokan 2 sdt dulu).
- Anda memerlukan 1 sdt of kaldu bubuk.
- Anda Menyiapkan 2 sdt of gula pasir.
Baca Juga : UNDERARM MS GLOW CREAM PEMUTIH KETIAK DAN LIPATAN BAGIAN TUBUH
Langkah-Langkah Memasak Roti Jala Kuah Kari Ayam Khas Melayu Riau
- MEMBUAT ROTI JALA : Siapkan bahan terlebih dahulu. Blender semua bahan, lalu saring..
- Bagi 2 adonan, 1 bagian dibiarkan putih, 1 bagian diberi warna merah.. Masukkan masing - masing bahan ke dalam botol plastik yg ditutup dg piping bag dan diikat erat, gunting sedikit bagian ujung piping (diameter lubang kurang dari 1/2 cm).
- Panaskan teflon, tuang adonan ke dalam teflon buat pola berbentuk jaring. Masak dengan api kecil. Angkat. Lipat bagian kiri dan kanan roti jala, lalu gulung. Lakukan hingga adonan habis..
- MEMBUAT KARI AYAM KHAS MELAYU : Siapkan semua bahan. Ayam dimarinasi dg garam dan air jeruk nipis, biarkan selama 10 menit. Setelah itu cuci kembali hingga bersih. Sisihkan (lihat tips).
- Campur bumbu A dan bumbu B, lalu blender hingga halus. Panaskan minyak, masukkan bumbu yg sdh diblender tsb, tumis hingga harum dan tanak. Lalu tambahkan bumbu C (rempah utuh), tumis hingga layu.
- Masukkan ayam, masak hingga ayam berubah warna. Tambahkan air dan seasoning. Adukrata. Masak hingga air mendidih dan ayam jadi setengah matang (kurleb 15 menitan).
- Tambahkan potongan kentang dan santan. Aduk terus hingga ayam dan kentang matang. Sesaat sblm dimatikan kompor, cek rasa, sesuaikan selera. Kari ayam khas melayu siap disajikan..
- Sajikan kari ayam khas melayu sebagai kuah untuk roti jala..
Baca Juga : MS GLOW CACTUS & GRAPE SEED ANTIOKSIDAN JUICE MOISTURIZER
