Sate Lilit Ayam Bali. Resep SATE LILIT AYAM SAMBAL MATAH KHAS BALI ALA DHASILFA RADITYA. Balinese spice paste lets cooking rasa bali! Sate lilit (Aksara Bali: ᬲᬢᬾ ᬮᬶᬮᬶᬢ᭄) is a satay variant in Indonesia, originating from Balinese cuisine.
Sate (Indonesian spelling) or Satay (Malaysian spelling) is one of SATE LILIT BALI (Balinese Minced Seafood Sate).
Balinese food is known to have stronger flavours and aroma due to the generous use of lemongrass.
Seperti namanya, sate lilit adalah sate yang dibuat dengan cara melilitkan bahan baku pada tusuk sate.
Kamu Dapat Memasak Sate Lilit Ayam Bali Menggunakan 16 Bahan dan 6 Langkah. Silahkan Cek Dibawah ini:.
Bahan-Bahan Sate Lilit Ayam Bali
- Anda memerlukan 1/2 kg of daging ayam (aku pake fillet paha).
- Anda memerlukan Secukupnya of sereh/tusuk sate yg gagangnya besar.
- Anda Menyiapkan Secukupnya of minyak sayur untuk menumis.
- Anda memerlukan Secukupnya of air.
- Anda Menyiapkan 2 lembar of daun salam.
- Anda memerlukan 2 batang of sereh, geprek.
- Anda Menyiapkan of Bumbu Halus.
- Anda Menyiapkan 5 buah of bawang merah (aku tambah lagi).
- Anda Menyiapkan 3 buah of bawang putih.
- Anda memerlukan 3 buah of cabe rawit.
- Anda Menyiapkan 3 butir of kemiri.
- Anda Menyiapkan 1 ruas of jahe.
- Anda Menyiapkan 1 ruas of kencur.
- Anda memerlukan 1 ruas of kunyit.
- Anda memerlukan 1 ruas of lengkuas.
- Anda Menyiapkan Secukupnya of garam dan lada (aku tambah kaldu bubuk).
Bahan baku dalam pembuatan sate lilit sendiri biasanya berupa ikan, daging babi, sapi, atau ayam. Nah, untuk dapat mencicipi kelezatan sate lilit khas Bali, kamu bisa kok membuatnya sendiri. Sate lilit khas Bali yang ini dibuat dari daging ayam. Rasa gurih daging ayam menyatu dengan bumbu genep yang pedas menyengat.
Baca Juga : DEEP TREATMENT ESSENCE MS GLOWLangkah-Langkah Memasak Sate Lilit Ayam Bali
- Haluskan bumbu halus..
- Tumis bumbu halus hingga harum, tambah sedikit air agar tidak kering. Masukkan garam lada kaldu bubuk dan salam sereh. Tumis hingga air asat. Koreksi rasa..
- Haluskan daging ayam. Melihat resep sate lilit Bali, ada juga yg pake kelapa parut 1/2 tua. Tapi, aku ga pake karena rikuesnya suami ga mau pake kelapa parut 😁..
- Pindahkan ayam yg sudah dihaluskan ke dalam wadah, lalu campur dg bumbu halus. Aduk rata. Batang sereh untuk tusukannya boleh digeprek, boleh dibelah tengah ya...terserah selera aja..
- Ambil sedikit adonan di tangan, beri sereh di tengahnya lalu tutup. Jangan terlalu tebal ya agar dalamnya matang..
- Aku panggang di kompor dg happy call pake api kecil, kira² 15 menit hingga ada warna kecoklatan. Sajikan dengan sambal kesukaan 💖..
Sate lilit biasa dibuat dari daging ikan dengan bumbu genep yang komplet. Dililitkan pada sebatang serai sehingga saat dibakar di atas api arang aromanya makin sedap. Sate lilit is the favorite street food on Bali. This traditional delicacy is usually made with minced meat which is wrapped around a flat skewer. Since sate lilit originated on Bali, it is often referred to as sate lilit Bali, and next to babi guling, it is one of the most popular dishes on the island.
Baca Juga : TONER GLOWING MS GLOW MEMBERIKAN KESEGARAN PADA KULIT DAN MELEMBABKAN