Sate Ayam Bakar Bumbu Serapah. Cara Membuat Bumbu SATE AYAM MADURA - Resep Sate Ayam. Bagaimana cara membuat bumbu sate dengan cara yang mudah? Kali ini saya berbagi resep cara bikin sate ayam bumbu Kecap yang enak dan Gampang banget bikinnya.
Tentu saja resep bumbu ayam bakar juga sangat banyak ragamnya, apalagi di Indonesia ini setiap daerah punya ciri khas bumbu rempah tersendiri yang membuat resep bumbu ayam bakar juga semakin banyak variasinya.
Diantaranya yang paling populer adalah resep ayam bakar kecap.
Bumbu rujak biasanya menggunakan bumbu kacang dengan campuran gula merah serta garam, petis, dan kecap.
Kamu Dapat Memasak Sate Ayam Bakar Bumbu Serapah Menggunakan 25 Bahan dan 5 Langkah. Silahkan Cek Dibawah ini:.
Bahan-Bahan Sate Ayam Bakar Bumbu Serapah
- Anda Menyiapkan 1/4 kg of daging ayam bagian dada.
- Anda memerlukan of Bahan Marinasi Sate:.
- Anda Menyiapkan 3 sdm of kecap manis.
- Anda memerlukan 3/4 sdm of kecap asin.
- Anda memerlukan 1 sdt of garlic powder, bisa menggunakan 1 siung bawang putih halus.
- Anda Menyiapkan of Bumbu Halus:.
- Anda memerlukan 3 siung of bawang merah.
- Anda memerlukan 2 siung of bawang putih.
- Anda memerlukan 1 butir of kemiri.
- Anda memerlukan 1/2 ruas of kencur.
- Anda memerlukan 1/2 ruas of jahe.
- Anda memerlukan 1/2 ruas of lengkuas.
- Anda Menyiapkan 1/4 sdt of terasi.
- Anda memerlukan 3 biji of cabe merah besar.
- Anda Menyiapkan 3 biji of cabe merah keriting.
- Anda Menyiapkan 1/2 sdt of kunyit bubuk.
- Anda Menyiapkan 1/2 sdt of ketumbar bubuk.
- Anda memerlukan 1/4 sdt of pala parut.
- Anda memerlukan 1/2 sdt of gula merah (saya pake gula pasir).
- Anda Menyiapkan of Bahan Cemplung:.
- Anda memerlukan 1 batang of sereh, ikat simpul.
- Anda Menyiapkan 1 lembar of daun salam.
- Anda memerlukan of Bahan Pelengkap Lain:.
- Anda memerlukan of Nasi hangat.
- Anda memerlukan of Bawang goreng untuk taburan.
Biasanya untuk olahan ayam bakar, bagian ayam yang dipilih adalah bekakak. Ayam bakar bekakak dapat dicampur dengan berbagai rempah dan bumbu kecap. Sate ayam Madura merupakan salah satu jenis sate yang terkenal karena kekhasan bumbu racikannya. Bumbunya terasa berbeda di lidah daripada bumbu sate ayam lainnya.
Baca Juga : NECK PEPTIDE MS GLOW CREAM UNTUK LEHERLangkah-Langkah Memasak Sate Ayam Bakar Bumbu Serapah
- Bersihkan dan cuci ayam, potong ayam ukuran dadu dengan besaran 1.5 senti, karena saya ga pake fillet jadi jumlah tusuknya pun berkurang.
- Campur kecap dan bawang putih, rendam sate dengan bahan kecap, lalu bakar hingga matang, sisihkan.
- Haluskan bumbu.
- Tumis bumbu halus, masukkan ketumbar dan kunyit bubuk, bersama daun salam dan sereh geprek hingga wangi (Note, jika menggunakan kunyit dan ketumbar utuh bisa dihaluskan di tahap 3) Tambahkan parutan pala, garam dan gula, aduk rata, tuang larutan tepung beras, masak hingga bumbu matang dan mulai mengental, matikan kompor.
- Sajikan sate ayam bersama nasi hangat dan taburan bawang goreng Bumbu ini jika sudah dingin teksturnya kental ya jadi kalo mau disajikan bisa dipanaskan sebentar.
Hal ini dikarenakan orang Madura memiliki resep rahasia pada olahan bumbunya. Menyantap sate tentu kurang nikmat kalau bumbunya tidak sedap. Lalu bagaimana cara membuat bumbu sate yang bisa dipraktikkan di rumah? Cara membuat bumbu sate: Goreng kacang tanah bersama bawang putih dan kemiri hingga matang, kemudian tiriskan minyaknya. Learn how to make authentic sate ayam bumbu kacang served with delicious peanut sauce that you want to drizzle on pretty much everything.
Baca Juga : MS GLOW ULTIMATE NIGHT CREAM KRIM MALAM ULTIMATE DARI MS GLOW