Ayam Bumbu Rujak. Ayam Bakar Bumbu Rujak Preparation: Marinate the chicken with salt. Blend or grind the spice paste. You can also grill the chicken over charcoal grill.
Berikutnya haluskan bahan-bahan seperti kemiri, bawang merah, cabe-cabean atau semua jenis cabe dan juga jahe dengan metode diulek halus.
Ayam bumbu rujak tanpa santan siap dihidangkan untuk keluarga.
Resep Ayam Bumbu Rujak Pedas Manis.
Kamu Dapat Memasak Ayam Bumbu Rujak Menggunakan 14 Bahan dan 4 Langkah. Silahkan Cek Sebagai berikut:.
Bahan-Bahan Ayam Bumbu Rujak
- Anda Menyiapkan of ayam potong sesuai selera.
- Anda memerlukan of bawang merah.
- Anda memerlukan of bawang putih.
- Anda memerlukan of kemiri.
- Anda memerlukan of telunjuk kunci.
- Anda Menyiapkan of asam matang.
- Anda memerlukan of cabe merah besar / keriting (boleh kurang/lebih).
- Anda memerlukan of cabe rawit (boleh skip/kurang/lebih tergantung selera).
- Anda memerlukan of daun jeruk.
- Anda memerlukan of garam.
- Anda Menyiapkan of gula merah.
- Anda memerlukan of kaldu bubuk (boleh skip).
- Anda Menyiapkan of air putih matang.
- Anda memerlukan of minyak untuk menumis dan menggoreng.
Ayam bumbu rujak tentunya identik dengan rasanya yang pedas dan gurih. Nah, Moms bisa memodifikasi rasanya menjadi pedas manis agar tetap bisa dikonsumsi oleh anak. Ayam bumbu rujak, satu olahan ayam tradisional nan menggiurkan yang begitu disukai orang Indonesia karena kejutan rasanya. Bumbu-bumbunya berpadu dengan serasi dan meninggalkan sedikit rasa pedas dan asam manis yang selalu disambut baik oleh lidah Asia kita.
Baca Juga : RADIANCE GOLD MS GLOW ASLI ORIGINALLangkah-Langkah Memasak Ayam Bumbu Rujak
- Cuci bersih ayam lalu kita sisihkan. Goreng bawang merah, bawang putih, cabe merah besar/keriting, kunci, cabe rawit dan kemiri sampai layu dan matang, Angkat dan tiriskan. Lalu kita taruh di cobek, tambahkan garam dan asam Jawa, kemudian haluskan..
- Minyak sisa menggoreng bumbu kita buat untuk menumis bumbu halus yang sdh di tambahkan daun jeruk yang disobek2 sebelumnya dgn api sedang. Setelah bumbu matang, kita masukan ayam, aduk rata dan biarkan hingga air dalam ayam keluar dan menyusut habis. Baru kemudian kita tambahkan air putih dan juga gula merah plus kaldu bubuk jika menggunakan. Biarkan hingga gula larut dan air menyusut sesuai selera..
- Setelah air menyusut, jgn lupa koreksi rasa. Untuk kuah dari ayam bumbu rujak tergantung selera saja, mau agak banyak atau setengah dari ukuran air yg dimasukan sebelumnya atau hampir habis. Segera matikan api, angkat dan pindahkan ke atas piring saji..
- Selain bisa langsung dinikmati, ayam bumbu rujak ini juga nikmat jika dipanggang atau dibakar diatas arang. Ambil ayam, lalu letakan di atas teflon atau happy call atau panggangan arang (seperti panggang sate), Panggang ayam tanpa minyak dgn api sedang cenderung kecil, sampai coklat kehitaman. Jangan lupa bolak balik sambil diolesi bumbu yg ada. Lebih nikmat ayam bakar bumbu rujak ini disantap dgn sayur urap2. Selamat mencoba 🙏🥰. (lihat resep).
Bingung memilih resep ayam bumbu rujak? Hal itu memang tidak bisa dipungkiri, karena memang banyak variasi olahan ayam yang sangat nikmat ini. Namun jika diperhatikan seksama, antara resep ayam bumbu rujak yang satu dengan yang lainnya tetap sama kok, jadi tidak perlu kawatir. Tumis bumbu ulek hingga harum matang, masukkan tomat, cabai rawit utuh, serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas. Tuang secukupnya air, masak sampai mendidih.
Baca Juga : Ms Glow Cleansing Balm Cactus & Grape Seed Balm Juice Original