Soto Ayam Lamongan. Resep Soto Ayam Lamongan, Kuah Segarnya Bikin Ingin Tambah Terus. Soto Ayam Lamongan asal Jawa Timur ini bisa kamu jadikan sebagai inspirasi menu one dish meal untuk akhir pekan. Misalnya Soto Lamongan, Soto Kediri, Soto Madura, Soto Jepara, Soto Semarang, Soto Kudus Karena kandungan kaldu ayam kampung inilah yang membuat Soto Lamongan terasa berbeda.
Hai, apa kabar teman teman semuanya, berharap kabarnya baik.
Kali ini kami berbagi Resep Lengkap Soto Lamongan.
Soto ayam lamongan mempunyai ciri khas kuah kuning dengan campuran koya.
Kamu Dapat Memasak Soto Ayam Lamongan Menggunakan 24 Bahan dan 4 Langkah. Silahkan Cek Sebagai berikut:.
Bahan-Bahan Soto Ayam Lamongan
- Anda Menyiapkan 1/2 ekor of ayam.
- Anda memerlukan of Bumbu halus :.
- Anda Menyiapkan 3 siung of bawang putih.
- Anda memerlukan 8 siung of bawang merah.
- Anda Menyiapkan 1/2 sdt of ketumbar sangrai.
- Anda memerlukan 3 ruas of kunyit.
- Anda memerlukan 1 ruas of jahe.
- Anda memerlukan of Rempah cemplung :.
- Anda memerlukan 2 of sereh geprek.
- Anda Menyiapkan 1 potong of lengkuas geprek.
- Anda memerlukan 3 lembar of daun jeruk.
- Anda Menyiapkan 2 lembar of daun salam.
- Anda memerlukan 1 batang of daun bawang iris 1 cm an, masuk terakhir.
- Anda memerlukan of Seasoning :.
- Anda Menyiapkan 2 1/2 sdt of garam.
- Anda memerlukan 1/2 sdt of gula pasir.
- Anda memerlukan 1/2 sdt of kaldu.
- Anda memerlukan 1/2 sdt of merica.
- Anda Menyiapkan of Pelengkap :.
- Anda memerlukan of Toge.
- Anda Menyiapkan of Soun.
- Anda memerlukan of Telur rebus.
- Anda Menyiapkan of Bubuk koya : krupuk udang+bwg putih grg.
- Anda Menyiapkan of Sambal cabe rawit.
Koya ini sendiri terbuat dari kerupuk udang dan bawang putih yang telah digoreng dan dihaluskan. Cara memasak soto ayam lamongan hampir mirip dengan resep soto ayam pada umumnya. Yang membedakan antara soto ayam biasa dengan soto lamongan adalah tambahan serbuk krupuk. Soto lamongan bisa dikatakan sebagai salah satu jenis soto yang paling populer.
Baca Juga : EASY WHITE BODY LOTION MS GLOWLangkah-Langkah Memasak Soto Ayam Lamongan
- Panaskan air, rebus ayam 1 x mendidih, buang airnya. Ganti dg air baru, rebus +-20 menit + kan garam sedikit..
- Iris bumbu yg akan dihaluskan lalu blender. Tumis dg sedikit minyak + rempah. Tumis sampai harum, agak lama..
- Masukkan bumbu halus ke rebusan ayam + kan seasoning. Icipi, kalau terlalu kuat rasa kunyitnya, bisa tambah air. Koreksi rasa dan airnya. Jika sudah enak, tambahkan irisan daun bawang..
- Sajikan di mangkok : toge, soun, ayam suir, telor rebus, sambal, jeruk nipis. Segerrr..
Dalam membuat soto lamongan, sebaiknya kamu menggunakan daging ayam kampung untuk memperoleh rasa. Lamongan terkenal dengan soto ayamnya yang berwarna kuning berminyak dengan aneka bumbu di dalamnya. Masukkan bumbu halus, serai, dan daun. Sekilas soto ayam Lamongan terlihat seperti soto ayam berkuah kuning biasa. Soto Lamongan ini selalu disajikan dengan bubuk berwarna kuning oranye yang disebut koya udang.
Baca Juga : TONER GLOWING MS GLOW MEMBERIKAN KESEGARAN PADA KULIT DAN MELEMBABKAN