Soto Betawi Ayam Kuah Susu. Soto betawi kuah susu. daging sapi•Kentang (di potong dadu lalu di goreng)•Tomat•Daun bawang•Bawang goreng•Garam secukup nya•Penyedap Soto Betawi dengan Kuah Susu. Daging Sapi•Kentang dipotong kecil" dan digoreng•Santan Instan•Susu UHT Full Cream•bawang merah. Assallamuallaikum,ini adalah resep Soto Betawi yang sangat disukai suami saya, kadang sengaja jajan diluar biar bisa makan Soto Betawi ini.
Bisa jadi sajian menu buka dan sahur yang spesial.
Resep soto ayam betawi enak kuah susu menyegarkan.
Nih rahasia cara membuat kuah soto kampung betawi enak tanpa susu.
Kamu Dapat Memasak Soto Betawi Ayam Kuah Susu Menggunakan 26 Bahan dan 3 Langkah. Silahkan Cek Sebagai berikut:.
Bahan-Bahan Soto Betawi Ayam Kuah Susu
- Anda Menyiapkan 1 ekor of ayam broiler, potong sesuai selera, bersihkan.
- Anda Menyiapkan 500 ml of susu full cream.
- Anda Menyiapkan 500 ml of air.
- Anda Menyiapkan 3 lembar of daun salam, sobek2.
- Anda Menyiapkan 3 lembar of daun jeruk, sobek2.
- Anda Menyiapkan 1 ruas of lengkuas, geprep.
- Anda Menyiapkan 2 batang of sereh geprek.
- Anda Menyiapkan 1 sdm of garam.
- Anda memerlukan 1 sdm of kaldu jamur.
- Anda memerlukan 1/2 sdm of gula pasir.
- Anda memerlukan 1/4 sdm of merica bubuk.
- Anda Menyiapkan of Bumbu yang dihaluskan :.
- Anda memerlukan 8 butir of bawang merah.
- Anda Menyiapkan 4 siung of bawang putih.
- Anda Menyiapkan 4 butir of kemiri sangrai.
- Anda memerlukan 1 ruas of kunyit.
- Anda memerlukan 1 ruas jempol of jahe.
- Anda Menyiapkan of Bahan pelengkap :.
- Anda memerlukan of Ketupat/ lontong/ nasi putih.
- Anda Menyiapkan 1/4 kg of kentang, kupas, potong dadu, goreng hingga matang.
- Anda Menyiapkan 2 butir of telur rebus, kupas, belah 2 bagian.
- Anda Menyiapkan 3 buah of jeruk nipis, iris tipis.
- Anda Menyiapkan 2 buah of tomat ukuran besar, iris.
- Anda memerlukan 2 batang of daun bawang, rajang halus.
- Anda memerlukan Secukupnya of emping melinjo gurih (lihat resep).
- Anda memerlukan Secukupnya of Bawang goreng untuk tabur (lihat resep).
Resep soto betawi asli sebenarnya menggunakan susu cair segar untuk pelengkap kuah. Soto betawi banyak yang menggunakan susu sebagai campuran kuahnya. Penggunaan susu tersebut konon berawal dari ketidaksengajaan. Menurut Yahya, ada cerita unik di balik penggunaan susu dalam kuah soto betawi.
Baca Juga : WATERMELON HIDRATING JUICE MS GLOW MOISTURIZERPetunjuk Memasak Soto Betawi Ayam Kuah Susu
- Tumis bumbu halus bersama lengkuas, sereh, daun salam dan daun jeruk hingga matang. Masukan ayam, kemudian tuangkan susu full cream dan air sedikit demi sedikit sambil diaduk aduk..
- Beri garam, kaldu jamur, gula pasir dan merica bubuk. Aduk-aduk hingga merata. Koreksi rasanya. Masak hingga bumbu meresap kedalam ayam. Sesekali diaduk agar tidak menggumpal bumbunya. Matikan api..
- Cara penyajian : Masukan ketupat/ lontong (jika pakai nasi, dipisah penyajiannya) ayam,, kentang goreng dan tomat, Taburi dengan daun bawang. Siram dengan kuah mendidih. Beri telur rebus diatasnya. Taburi dengan bawang goreng dan emping melinjo gurih. Siap disajikan.
Konon, penggunaan susu ini diakibatkan faktor ketidaksengajaan. Soto ayam is a traditional Indonesian dish which uses ingredients such as chicken, lontong, noodles, and rice vermicelli. Soto ayam is popular in Singapore, Malaysia and Suriname. Soto Betawi dengan kuah susu yang kaya rempah, sedap dan sangat gurih. Soto Betawi selayaknya kuliner Betawi lainnya memang sedap, kuah santannya sarat akan bumbu dengan potongan daging atau jeroan sapi yang direbus hingga empuk dan bumbunya meresap.
Baca Juga : MS GLOW EASY BRIGHT BODY SERUM