Soto Ayam Lamongan #77. Resep Soto Ayam Lamongan, Kuah Segarnya Bikin Ingin Tambah Terus. Soto Ayam Lamongan asal Jawa Timur ini bisa kamu jadikan sebagai inspirasi menu one dish meal untuk akhir pekan. Misalnya Soto Lamongan, Soto Kediri, Soto Madura, Soto Jepara, Soto Semarang, Soto Kudus Karena kandungan kaldu ayam kampung inilah yang membuat Soto Lamongan terasa berbeda.
Hai, apa kabar teman teman semuanya, berharap kabarnya baik.
Kali ini kami berbagi Resep Lengkap Soto Lamongan.
Soto ayam lamongan mempunyai ciri khas kuah kuning dengan campuran koya.
Kamu Dapat Memasak Soto Ayam Lamongan #77 Menggunakan 21 Bahan dan 3 Langkah. Silahkan Cek Sebagai berikut:.
Bahan-Bahan Soto Ayam Lamongan #77
- Anda Menyiapkan 8 siung of bawang merah.
- Anda Menyiapkan 5 siung of bawang putih.
- Anda Menyiapkan 5 buah of kemiri.
- Anda memerlukan 1 buah of kunyit bakar (optional mau dibakar atau tidak).
- Anda Menyiapkan 6 pcs of sayap ayam.
- Anda memerlukan 2 batang of daun bawang.
- Anda memerlukan 2 batang of serai, geprek.
- Anda Menyiapkan 5 lembar of daun salam.
- Anda memerlukan 5 lembar of daun jeruk.
- Anda memerlukan 1 sdm of garam.
- Anda Menyiapkan 1 sdt of penyedap.
- Anda memerlukan 1 sdt of kaldu ayam.
- Anda memerlukan 1/4 sdt of merica.
- Anda memerlukan 1/2 sdt of gula.
- Anda Menyiapkan of Pelengkap:.
- Anda memerlukan iris of Kol, rebus,.
- Anda memerlukan of Telur, rebus, iris 2bagian.
- Anda Menyiapkan of Soun, rendam air panas lalu bilas dengan air dingin.
- Anda memerlukan of Cabai rawit, rebus (optional).
- Anda Menyiapkan of Kecap manis.
- Anda memerlukan of Serbuk koya: krupuk udang hancurkan.
Koya ini sendiri terbuat dari kerupuk udang dan bawang putih yang telah digoreng dan dihaluskan. Cara memasak soto ayam lamongan hampir mirip dengan resep soto ayam pada umumnya. Yang membedakan antara soto ayam biasa dengan soto lamongan adalah tambahan serbuk krupuk. Soto lamongan bisa dikatakan sebagai salah satu jenis soto yang paling populer.
Baca Juga : MS GLOW FACIAL WASH SABUN CUCI MUKA MS GLOWPetunjuk Memasak Soto Ayam Lamongan #77
- Haluskan bumbu halus (bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit) lalu tumis masukkan serai, daun salam, daun jeruk, masak hingga kering.
- Masukkan sayap ayam, aduk rata. Lalu beri air secukupny. Rebus dengan api besar selama 30-60 menit. Setelah ayam empuk beri bumbu gula, garam, merica, penyedap dan kaldu ayam.
- Jika kuah menyusut tambahkan air. Tambahkan daun bawang. Koreksi rasa. Sajikan kuah soto dengan soun, kol, irisan daging ayam, telur rebus, cabai rawit, seledri, serbuk koya, kecap manis sebagai pelengkap.
Dalam membuat soto lamongan, sebaiknya kamu menggunakan daging ayam kampung untuk memperoleh rasa. Lamongan terkenal dengan soto ayamnya yang berwarna kuning berminyak dengan aneka bumbu di dalamnya. Masukkan bumbu halus, serai, dan daun. Sekilas soto ayam Lamongan terlihat seperti soto ayam berkuah kuning biasa. Soto Lamongan ini selalu disajikan dengan bubuk berwarna kuning oranye yang disebut koya udang.
Baca Juga : Ms Glow Cleansing Balm Extract Watermelon Cleansing Balm Juice