Soto ayam lamongan. Resep Soto Ayam Lamongan, Kuah Segarnya Bikin Ingin Tambah Terus. Soto Ayam Lamongan asal Jawa Timur ini bisa kamu jadikan sebagai inspirasi menu one dish meal untuk akhir pekan. Misalnya Soto Lamongan, Soto Kediri, Soto Madura, Soto Jepara, Soto Semarang, Soto Kudus Karena kandungan kaldu ayam kampung inilah yang membuat Soto Lamongan terasa berbeda.
Hai, apa kabar teman teman semuanya, berharap kabarnya baik.
Kali ini kami berbagi Resep Lengkap Soto Lamongan.
Soto ayam lamongan mempunyai ciri khas kuah kuning dengan campuran koya.
Kamu Dapat Memasak Soto ayam lamongan Menggunakan 20 Bahan dan 13 Langkah. Silahkan Cek Dibawah ini:.
Bahan-Bahan Soto ayam lamongan
- Anda Menyiapkan 1 ekor of ayam.
- Anda memerlukan 1/2 of kol.
- Anda memerlukan 2 buah of tomat apel.
- Anda memerlukan 1 buah of jeruk nipis.
- Anda Menyiapkan 10 buah of bawang merah.
- Anda memerlukan 20 buah of bawang putih.
- Anda Menyiapkan 2 batang of serai.
- Anda Menyiapkan 2 lembar of daun salam.
- Anda Menyiapkan 2 lembar of daun jeruk.
- Anda memerlukan of Kunyit (saya pakai kunyit bubuk).
- Anda Menyiapkan of Ketumbar bubuk.
- Anda Menyiapkan of Penyedap rasa ayam.
- Anda memerlukan of Garam.
- Anda memerlukan 2 buah of kemiri.
- Anda Menyiapkan of Kerupuk udang.
- Anda Menyiapkan of Minyak goreng.
- Anda Menyiapkan secukupnya of Air.
- Anda memerlukan of Bihun merk apa saja.
- Anda memerlukan secukupnya of Daun bawang.
- Anda memerlukan secukupnya of Daun sledri.
Koya ini sendiri terbuat dari kerupuk udang dan bawang putih yang telah digoreng dan dihaluskan. Cara memasak soto ayam lamongan hampir mirip dengan resep soto ayam pada umumnya. Yang membedakan antara soto ayam biasa dengan soto lamongan adalah tambahan serbuk krupuk. Soto lamongan bisa dikatakan sebagai salah satu jenis soto yang paling populer.
Baca Juga : MS GLOW PEELING SERUM MS GLOW ASLI MS GLOW ORIGINALPetunjuk Memasak Soto ayam lamongan
- Potong ukuran besar ayam lalu ungkep..
- Bumbu ungkep 10 siung bawang putih Kunyit bubuk Ketumbar bubuk Garam Penyedap rasa Daun salam.
- Didihkan air, masukan bumbu ungkep daun salam dan ayam. Jika sudah matang sisihkan, air rebusan jangan dibuang, bisa digunakan untuk kaldu.
- Bisa digoreng atau tidak, sesuai selera..
- Bumbu soto Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri, ketumbar, jahe..
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, setelah matang tambahkan garam, gula, penyedap rasa, daun salam, daun jeruk dan serai.
- Pindahkan kedalam panci ukuran besar, lalu tambahkan air ungkepan ayam, untuk rasa sesuai selera sambil di cicipi..
- Iris kol ukuran tipis, sisihkan ke wadah.
- Potong tomat apel secara dadu sisihkan ke wadah.
- Potong2 daun bawang dan daun seledri sisihkan ke wadah.
- Rebus bihun sampai empuk jangan sampai lembek ya bund, lalu sisihkan ke wadah.
- Siap dihidangkan...
- Bunda bisa bikin sambelnya masing2 sesuai selera yaa 🙏🙏.
Dalam membuat soto lamongan, sebaiknya kamu menggunakan daging ayam kampung untuk memperoleh rasa. Lamongan terkenal dengan soto ayamnya yang berwarna kuning berminyak dengan aneka bumbu di dalamnya. Masukkan bumbu halus, serai, dan daun. Sekilas soto ayam Lamongan terlihat seperti soto ayam berkuah kuning biasa. Soto Lamongan ini selalu disajikan dengan bubuk berwarna kuning oranye yang disebut koya udang.
Baca Juga : MS GLOW JJ GLOW Moisturizer Cream SPF 30