Ayam Bumbu Rujak. Ayam Bakar Bumbu Rujak Preparation: Marinate the chicken with salt. Blend or grind the spice paste. You can also grill the chicken over charcoal grill.
When I was still in Surabaya, my aunt used to make it very spicy … that would make my nose watering.
She really didn't have any doubt when she put the chillies, hehe … Yet different kind of chillies are easy to find in Indonesia and also cheaper.
Cara Membuat Masakan Ayam Bumbu Rujak : Pertama baluri daging ayam yang telah dipootng-potong dengan larutan air asam jawa beserta garam.
Kamu Dapat Memproses Ayam Bumbu Rujak Menggunakan 15 Bahan dan 2 Langkah. Silahkan Cek Sebagai berikut:.
Bahan-Bahan Ayam Bumbu Rujak
- Anda memerlukan 250 gr of dada ayam.
- Anda memerlukan 65 ml of santan kental(me.kara).
- Anda Menyiapkan 2 lembar of daun jeruk.
- Anda memerlukan 1 ruas of Lengkuas,geprek.
- Anda Menyiapkan 1 sdm of gula.
- Anda Menyiapkan 1/2 sdt of garam.
- Anda memerlukan 1/2 sdt of kaldu bubuk.
- Anda memerlukan 2 sdm of air asam jawa.
- Anda memerlukan of Bumbu halus :.
- Anda memerlukan 3 siung of bawang putih.
- Anda Menyiapkan 5 buah of bawang merah.
- Anda Menyiapkan 5 buah of cabe merah,buang bijinya.
- Anda Menyiapkan 4 buah of cabe rawit(pedas sesuai selera).
- Anda memerlukan 2 buah of kemiri.
- Anda memerlukan Secukupnya of terasi.
Berikutnya haluskan bahan-bahan seperti kemiri, bawang merah, cabe-cabean atau semua jenis cabe dan juga jahe dengan metode diulek halus. Ayam bumbu rujak, satu olahan ayam tradisional nan menggiurkan yang begitu disukai orang Indonesia karena kejutan rasanya. Bumbu-bumbunya berpadu dengan serasi dan meninggalkan sedikit rasa pedas dan asam manis yang selalu disambut baik oleh lidah Asia kita. Bingung memilih resep ayam bumbu rujak?
Baca Juga : CLEANSING BALM JUICE YUZU MS GLOW MENGANGKAT KOMEDO DAN MEMBERSIHKANPetunjuk Memasak Ayam Bumbu Rujak
- Siapkan semua bahan.cuci bersih ayam,goreng hingga berkulit,angkat.sisihkan.tumis bumbu halus,lengkuas dan daun jeruk hingga harum..
- Masukkan ayam yg sudah digoreng beri sedikit air lalu bumbui garam,gula,air asam jawa dan kaldu bubuk.masak hingga bumbu meresap kedalam ayam.beri santan kental masak hingga kuah agak mengering.angkat.siap sajikan.
Hal itu memang tidak bisa dipungkiri, karena memang banyak variasi olahan ayam yang sangat nikmat ini. Namun jika diperhatikan seksama, antara resep ayam bumbu rujak yang satu dengan yang lainnya tetap sama kok, jadi tidak perlu kawatir. Tumis bumbu ulek hingga harum matang, masukkan tomat, cabai rawit utuh, serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas. Tuang secukupnya air, masak sampai mendidih. Masukkan daging ayam, irisan tomat, cabai, bumbui dengan kaldu bubuk, garam, dan gula.
Baca Juga : CLAY MASK GREEN TEA MS GLOW MASKER WAJAH MENCERAHKAN KULIT