Soto ayam bening kuah kuning. Resep Soto Ayam Bening - Indonesia memiliki banyak olahan resep soto atau sroto yang beraneka ragam bentuk sajian dan rasanya. Yaitu resep soto ayam bening kuah kuning dan resep soto bening kuah putih karena didalam bumbunya tidak menggunakan kemiri dan juga kunyit. Kuah kuning soto ayam ini karena bumbunya memakai kunyit.
Soto ayam kampung bening kuning. foto: Instagram/@ocha_chupid.
Soto ayam kuah bening merupakan salah satu varian soto Nusantara yang bisa Moms coba di rumah.
Campuran kunyit dengan bumbu rempah lainnya tentu akan menjadikan soto kuah kuning bening ini lebih segar dan nikmat.
Kamu Dapat Memproses Soto ayam bening kuah kuning Menggunakan 24 Bahan dan 6 Langkah. Silahkan Cek Sebagai berikut:.
Bahan-Bahan Soto ayam bening kuah kuning
- Anda memerlukan 1/2 kg of dada ayam.
- Anda memerlukan of Bumbu halus.
- Anda memerlukan of Garam, gula, kaldu bubuk.
- Anda Menyiapkan 6 siung of bawang merah.
- Anda memerlukan 4 siung of bawang putih.
- Anda memerlukan 1 SDM of ketumbar.
- Anda memerlukan 1 sdt of merica.
- Anda memerlukan 2 ruas of kunyit.
- Anda Menyiapkan 1 ruas of jahe.
- Anda memerlukan 5 butir of kemiri.
- Anda Menyiapkan of Bumbu pelengkap.
- Anda memerlukan 4 lembar of daun jeruk.
- Anda memerlukan 4 lembar of daun salam.
- Anda memerlukan 1 ruas of lengkuas geprek.
- Anda memerlukan 2 buah of serei.
- Anda memerlukan of Bahan pelengkap.
- Anda memerlukan of Soun rebus.
- Anda memerlukan of Kol iris tipis.
- Anda memerlukan of Toge.
- Anda memerlukan of Telur rebus.
- Anda Menyiapkan of Tomat.
- Anda Menyiapkan of Jeruk nipis/ limau.
- Anda Menyiapkan of Daun bawang dan seledri.
- Anda Menyiapkan of Bawang goreng.
Soto ayam adalah makanan khas Indonesia sejenis sup dengan kuah yang berwarna kekuningan. Warna kuning ini dikarenakan memakai bumbu kunyit. Tidak hanya berwarna kekuningan, soto ayam juga ada yang berkuah bening. Dalam wajan lain, panaskan minyak secukupnya untuk menggoreng ayam.
Baca Juga : CLEANSING BALM JUICE WATERMELON MS GLOW MEMBERSIHKAN WAJAH DARI MAKEUPLangkah-Langkah Memasak Soto ayam bening kuah kuning
- Cuci bersih ayam.
- Didihkan air, masukkan ayam..
- Haluskan bumbu, kemudian tumis hingga harum. Masukkan dalam kuah soto..
- Masukkan salam, serai dan lengkuas. Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk, koreksi rasa..
- Angkat ayam. Tiriskan. Goreng sebentar, kemudian suwir..
- Tata dalam mangkuk toge, kol, soun, ayam suwir, daun bawang, seledri, bawang goreng, urusan tomat, dan bawang goreng. Siram dengan kuah soto. Tambahkan telur rebus dan sambal..
Goreng ayam yang sudah diungkep dengan bumbu kuning tadi sampai kering bagian luarnya. Kemudian suwir-suwir ayam yang sudah digoreng. Biasanya, soto ayam berisi suwiran daging ayam, kulit ayam, telur rebus, dan taburan daun bawang. Selain bisa dinikmati dengan kuah berwarna kuning, ada pula soto ayam berkuah bening, lho. Biasa ditemukan di Jawa Tengah, soto kuah kuning terasa lebih gurih karena menggunakan ayam.
Baca Juga : CLAY MASK CHARCOAL MS GLOW MASKER WAJAH