Soto Ayam Lamongan Dengan Koya. Berbeda dengan soto ayam dengan kuah bening lainnya, resep masakan berkuah dari Lamongan, Jawa Timur ini menggunakan bumbu kemiri. Selain itu tentu saja koya spesial dari kerupuk udang dan bawang putih inilah yang membuat setiap orang menyukai soto Lamongan ini. Misalnya Soto Lamongan, Soto Kediri, Soto Madura, Soto Jepara, Soto Semarang, Soto Kudus, Soto Betawi, Soto Padang, Soto Bandung, Soto Banjar, Soto Medan, Coto Karena kandungan kaldu ayam kampung inilah yang membuat Soto Lamongan terasa berbeda dengan soto-soto lainya.
Koya ini sendiri terbuat dari kerupuk udang dan bawang putih yang telah digoreng dan dihaluskan.
Selain itu, soto ayam lamongan ini mempunyai rasa yang sangat segar dan bercita rasa gurih dan enak.
Masukkan nasi, kuah soto, ayam, dan bahan pelengkap.
Kamu Dapat Memproses Soto Ayam Lamongan Dengan Koya Menggunakan 23 Bahan dan 5 Langkah. Silahkan Cek Sebagai berikut:.
Bahan-Bahan Soto Ayam Lamongan Dengan Koya
- Anda Menyiapkan 500 gr of Sayap ayam dan paha ayam.
- Anda memerlukan 2 bh of Sereh.
- Anda memerlukan 5 Lembar of daun jeruk.
- Anda Menyiapkan 5 Lembar of daun salam.
- Anda Menyiapkan 2 Liter of air.
- Anda memerlukan 1 sdt of garam.
- Anda memerlukan 1 1/2 sdt of kaldu ayam.
- Anda Menyiapkan of Lada.
- Anda Menyiapkan 1 sdt of gula pasir.
- Anda memerlukan of Bumbu untuk blender / ulek.
- Anda Menyiapkan 3 bh of Kemiri.
- Anda memerlukan 4 bh of Bawang merah.
- Anda Menyiapkan 3 bh of Bawang putih.
- Anda Menyiapkan 1 ruas of Kunyit (saya bakar dulu baru kupas).
- Anda memerlukan 1 of atau 2 sdm Minyak sayur jika di blender.
- Anda Menyiapkan of Pelengkap.
- Anda Menyiapkan 3 bh of Telur rebus.
- Anda memerlukan 1/8 of kol iris tipis.
- Anda memerlukan of Jeruk nipis.
- Anda Menyiapkan of Daun bawang.
- Anda memerlukan of Koya.
- Anda Menyiapkan 5 bh of bawang putih iris (goreng garing/).
- Anda Menyiapkan 1 genggam of kerupuk udang (lalu blender dengan bawang putih).
Soto lamongan bisa dikatakan sebagai salah satu jenis soto yang paling populer. Bukan tanpa alasan, kuah beningnya yang hangat dan menyegarkan memang pas untuk disantap di awal hari. Maka tak heran jika kedai-kedai soto ayam lamongan selalu ramai oleh para pembeli. Berbeda dengan soto ayam berkuah bening lainnya, resep soto ayam khas Lamongan, Jawa Timur ini menggunakan bumbu kemiri.
Baca Juga : YUZU REVITALIZING JUICE MS GLOW MOISTURIZERLangkah-Langkah Memasak Soto Ayam Lamongan Dengan Koya
- Cuci ayam, lalu kucuri dengan jeruk nipis. Tiriskan.
- Didihkan air, masukan ayam rebus sampai minyak ayam keluar dan air menyusut. Jika sudah matikan kompor, angkat ayam lalu suwir. Tulang masukan kembali ke air rebusan tadi. Jika air kurang bisa di tambahkan sesuai selera.
- Siapkan bumbu yang sudah di blender / ulek. Tumis di teflon anti lengket lalu masukan sereh yg sudah di geprek dan ikat, lalu daun salam dan daun jeruk. Tumis hingga harum dan kering.
- Jika sudah kering masukan tumisan bumbu kedalam kuah kaldu. Tambahkan garam, kaldu ayam, lada, gula pasir. Aduk sampai mendidih. Koreksi rasa., jika sudah dirasakan cukup dan sudah mendidih matikan kompor.
- Soto siap disajikan.
Menariknya, resep soto ayam lamongan selalu dilengkapi dengan koya spesial yang terbuat dari kerupuk udang dan bawang putih. Resep Soto Ayam Lamongan Sederhana Spesial Asli Enak. Soto Lamongan adalah soto khas Lamongan, Jawa Timur special, yang saat ini telah menyebar ke berbagai daerah di Indonesia Sajikan kuah bersama ayam suwir, pelengkap, koya instan siap pakai dan sambal. Soto ayam Lamongan biasanya disajikan dengan nasi dan berbagai pelengkap seperti irisan kubis, tomat, daun bawang, mie bihun, serta Jadi, selanjutnya adalah menyiapkan koya untuk melengkapi resep soto ayam Lamongan ini. Untuk membuat koya khas soto ayam Lamongan sangatlah.
Baca Juga : TONER GLOWING MS GLOW MEMBERIKAN KESEGARAN PADA KULIT DAN MELEMBABKAN