Soto Ayam Lamongan. Resep Soto Ayam Lamongan, Kuah Segarnya Bikin Ingin Tambah Terus. Soto Ayam Lamongan asal Jawa Timur ini bisa kamu jadikan sebagai inspirasi menu one dish meal untuk akhir pekan. Misalnya Soto Lamongan, Soto Kediri, Soto Madura, Soto Jepara, Soto Semarang, Soto Kudus Karena kandungan kaldu ayam kampung inilah yang membuat Soto Lamongan terasa berbeda.
Hai, apa kabar teman teman semuanya, berharap kabarnya baik.
Kali ini kami berbagi Resep Lengkap Soto Lamongan.
Soto ayam lamongan mempunyai ciri khas kuah kuning dengan campuran koya.
Kamu Dapat Memproses Soto Ayam Lamongan Menggunakan 23 Bahan dan 4 Langkah. Silahkan Cek Sebagai berikut:.
Bahan-Bahan Soto Ayam Lamongan
- Anda Menyiapkan 250 gr of ayam.
- Anda Menyiapkan 1/2 bh of jeruk nipis.
- Anda memerlukan 2 lbr of daun jeruk.
- Anda Menyiapkan 1 lbr of daun salam.
- Anda memerlukan 1 btg of sereh, geprek.
- Anda Menyiapkan 2 cm of lengkuas, geprek.
- Anda memerlukan 1 btg of daun bawang, rajang.
- Anda Menyiapkan 2 btg of seledri, iris (aku skip lagi habis).
- Anda Menyiapkan of Bumbu Halus :.
- Anda memerlukan 3 bh of bawang merah.
- Anda memerlukan 3 siung of bawang putih.
- Anda memerlukan 2 btr of kemiri.
- Anda Menyiapkan 2 cm of jahe.
- Anda memerlukan 1/2 sdt of kunyit halus.
- Anda memerlukan 1/2 sdt of ketumbar bubuk.
- Anda memerlukan 1/2 sdt of jinten.
- Anda memerlukan of Pelengkap :.
- Anda Menyiapkan of Bihun.
- Anda memerlukan of Kubis.
- Anda Menyiapkan of Koya (kerupuk udang + bawang putih goreng, haluskan).
- Anda memerlukan of Sambal Soto (lihat resep).
- Anda memerlukan of Jeruk nipis.
- Anda memerlukan of Kecap manis.
Koya ini sendiri terbuat dari kerupuk udang dan bawang putih yang telah digoreng dan dihaluskan. Cara memasak soto ayam lamongan hampir mirip dengan resep soto ayam pada umumnya. Yang membedakan antara soto ayam biasa dengan soto lamongan adalah tambahan serbuk krupuk. Soto lamongan bisa dikatakan sebagai salah satu jenis soto yang paling populer.
Baca Juga : EYE TREATMENT SERUM MS GLOW SERUM UNTUK KANTONG MATALangkah-Langkah Memasak Soto Ayam Lamongan
- Kucuri ayam dengan air perasan jeruk nipis, diamkan kurleb 15 menit. Cuci lagi ayam hingga bersih. Masukan ayam, daun jeruk, daun salam, sereh serta air dalam panci rebusan, rebus ayam hingga mendidih..
- Sementara itu, tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga wangi dan tanak. Tuang bumbu tumisan ke dalam rebusan ayam..
- Bubuhi kaldu bubuk, garam dan gula. Masak hingga ayam matang. Matikan api, angkat ayam. Panaskan minyak, goreng ayam hingga berkulit, suwir²..
- Penyajian : masukan dalam mangkok bihun, kubis, ayam suwir. Tuangi kuahnya, taburi bubuk koya dan sajikan dengan pelengkap lainnya..
Dalam membuat soto lamongan, sebaiknya kamu menggunakan daging ayam kampung untuk memperoleh rasa. Lamongan terkenal dengan soto ayamnya yang berwarna kuning berminyak dengan aneka bumbu di dalamnya. Masukkan bumbu halus, serai, dan daun. Sekilas soto ayam Lamongan terlihat seperti soto ayam berkuah kuning biasa. Soto Lamongan ini selalu disajikan dengan bubuk berwarna kuning oranye yang disebut koya udang.
Baca Juga : Paket Luminous Whitening Seris Ms Glow