Ayam bumbu rujak. Ayam Bakar Bumbu Rujak Preparation: Marinate the chicken with salt. Blend or grind the spice paste. You can also grill the chicken over charcoal grill.
Hal itu memang tidak bisa dipungkiri, karena memang banyak variasi olahan ayam yang sangat nikmat ini.
Namun jika diperhatikan seksama, antara resep ayam bumbu rujak yang satu dengan yang lainnya tetap sama kok, jadi tidak perlu kawatir.
Cara Membuat Masakan Ayam Bumbu Rujak : Pertama baluri daging ayam yang telah dipootng-potong dengan larutan air asam jawa beserta garam.
Kamu Dapat Memasak Ayam bumbu rujak Menggunakan 17 Bahan dan 5 Langkah. Silahkan Cek Sebagai berikut:.
Bahan-Bahan Ayam bumbu rujak
- Anda memerlukan 1 kg of ayam (8 potong).
- Anda Menyiapkan 2 of sereh, geprek.
- Anda Menyiapkan 2 of daun salam.
- Anda Menyiapkan 6 of daun jeruk.
- Anda memerlukan 2 cm of jahe, geprek.
- Anda memerlukan 2 cm of laos.
- Anda memerlukan 1 sdt of garam.
- Anda memerlukan 1/2 sdt of gula merah (selera).
- Anda memerlukan 1/4 sdt of kaldu jamur.
- Anda Menyiapkan 500 ml of air (bisa air kaldu).
- Anda Menyiapkan 2 sdm of air asam jawa (dr 4 mata asam).
- Anda Menyiapkan of Bumbu dihaluskan :.
- Anda memerlukan 2 of cabe merah tanjung (besar).
- Anda Menyiapkan 13 of cabe merah keriting.
- Anda Menyiapkan 6 siung of bawang putih.
- Anda Menyiapkan 9 of bawang merah.
- Anda memerlukan 5 btr of kemiri.
Berikutnya haluskan bahan-bahan seperti kemiri, bawang merah, cabe-cabean atau semua jenis cabe dan juga jahe dengan metode diulek halus. Ayam bumbu rujak tanpa santan siap dihidangkan untuk keluarga. Resep Ayam Bumbu Rujak Pedas Manis. Ayam bumbu rujak tentunya identik dengan rasanya yang pedas dan gurih.
Baca Juga : RADIANCE GOLD MS GLOW ASLI ORIGINALLangkah-Langkah Memasak Ayam bumbu rujak
- Siapkan bahan. Rebus ayam, sangrai kemiri (lihat tips).
- Panaskan sedikit minyak, masukkan daun jeruk, salam, sereh. Masukkan bumbu halus, laos dan jahe, aduk sampai harum.
- Masukkan ayam yg sudah direbus, aduk rata dan biarkan meresap.
- Tambahkan air, aduk dan biarkan mendidih. Masukkan garam, kaldu jamur, air asam dan gula merah, aduk sambil sesekali dibalik sampai air menyusut.
- Ayam bumbu rujak siap dinikmati bersama dengan nasi hangat.
Nah, Moms bisa memodifikasi rasanya menjadi pedas manis agar tetap bisa dikonsumsi oleh anak. Ayam bumbu rujak, satu olahan ayam tradisional nan menggiurkan yang begitu disukai orang Indonesia karena kejutan rasanya. Bumbu-bumbunya berpadu dengan serasi dan meninggalkan sedikit rasa pedas dan asam manis yang selalu disambut baik oleh lidah Asia kita. Tumis bumbu ulek hingga harum matang, masukkan tomat, cabai rawit utuh, serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas. Tuang secukupnya air, masak sampai mendidih.
Baca Juga : Paket Basic Ms Glow Whitening Series Mencerahkan dan Memutihkan Wajah