Soto Ranjau Tulangan Ayam. Lihat juga resep Soto Ranjau Tulangan Ayam enak lainnya. Ayam bangkok adalah jenis ayam laga yang berasal dari Thailand. Tulangan ayam kekar dan terlihat gagah perkasa.
Kuah kaldu soto ini terbilang bening tanpa santan tapi rasa.
Kuliner berkuah yang khas dari wilayah lain di Indonesia bisa menjadi referensi Anda berwisata kuliner, yakni soto ranjau khas Kota Jambi.
Di Plaza Melawai, tepatnya di bagian parkiran samping plaza melawai yang dijalan gang menuju pasar Blok M, ada makanan kaki lima yang menjual soto ayam.
Kamu Dapat Memasak Soto Ranjau Tulangan Ayam Menggunakan 20 Bahan dan 6 Langkah. Silahkan Cek Sebagai berikut:.
Bahan-Bahan Soto Ranjau Tulangan Ayam
- Anda memerlukan of ± 500 gr tulang+ceker ayam.
- Anda Menyiapkan 1,5 liter of air.
- Anda Menyiapkan 3 lembar of daun salam.
- Anda Menyiapkan 4 lembar of daun jeruk.
- Anda Menyiapkan 1 batang of sereh, geprek.
- Anda Menyiapkan 1 batang of daun bawang, iris².
- Anda Menyiapkan Secukupnya of gula, garam, kaldu bubuk.
- Anda Menyiapkan Secukupnya of minyak untuk menumis.
- Anda memerlukan of Bumbu halus :.
- Anda memerlukan 4 siung of bawang merah.
- Anda Menyiapkan 3 siung of bawang putih.
- Anda Menyiapkan 3 Cm of kunyit(sepanjang telunjuk).
- Anda Menyiapkan 1 Cm of jahe.
- Anda Menyiapkan 3 butir of kemiri.
- Anda Menyiapkan 1/2 sdt of ketumbar bubuk.
- Anda Menyiapkan of Pelengkap:.
- Anda memerlukan of Sambal.
- Anda memerlukan iris of Daun seledri.
- Anda Menyiapkan of Bawang goreng.
- Anda Menyiapkan of Jeruk limau /nipis.
Tidak sembarang soto lho, justru yang terkenal dan yang laku disini bukan soto ayam nya tapi soto RANJAU nya. Buat yang gatau, soto ranjau adalah soto ayam, namun bukan daging ayam yang menjadi isinya, melainkan tulang-tulang ayam nya. Dan orang-orang yang kesini emang buat makan soto ranjau,jarang yang memesan soto ayam. Di meja nya pun disajikan Tempe Mendoan buatan sendiri.
Baca Juga : Ms Glow Cleansing Balm Yuzu Extract Cleansing Balm JuiceLangkah-Langkah Memasak Soto Ranjau Tulangan Ayam
- Bersihkan tulang dan ceker ayam, lalu potong² kemudian marinasi dengan air jeruk nipis, diamkan beberapa saat, lalu cuci bersih, tiriskan..
- Didihkan air, kemudian masukkan tulang dan ceker ayam, rebus 5 menit kemudian ganti airnya dengan 1,5 liter air, rebus tulang dan ceker ayam sampai mendidih..
- Panaskan sedikit minyak kemudian tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam dan sereh sampai wangi dan tanak, kemudian masukkan daun bawang, aduk sebentar sampai daun bawang layu, kemudian masukkan ke dalam rebusan tulang dan ceker ayam..
- Tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk, aduk² dan masak sampai ceker empuk. Cek rasa..
- Ambil 1 centong sayur kuah soto lalu tuang ke dalam sambal, aduk rata..
- Sajikan soto dengan sambal, bawang goreng, seledri dan jeruk limau/nipis..
Untuk menikmati soto ranjau ini, Anda tidak perlu merogeh kocek yang besar. Keyword: Resep Soto, Soto Ayam, Soto Ayam Kampung, Soto Kuning, Soto Lamongan. Angkat ayam, panaskan minyak, goreng hingga kecoklatan. Kuliner berkuah yang khas dari wilayah lain di Indonesia bisa menjadi referensi Anda berwisata kuliner, yakni soto ranjau khas Kota Jambi. Soto ini berisi tulang ayam yang khas.
Baca Juga : LUMINOUS NIGHT CREAM MS GLOW HEMPAS NODA PADA WAJAH DAN MENGHALUSKAN