Soto Ayam Ceker Kuah Rempah. Soto Ayam Ceker Kuah Rempah. ceker ayam•ayam (bisa dada atau paha yaa)•serai di geprek•daun salam•lengkuas•daun jeruk•kayu manis•cengkeh (kalau Soto Ayam Bumbu Rempah. ayam bagian dada•air•jeruk lemon•kaldu ayam bubuk•garam halus•gula•daun bawang cincang•seledri cincang. Soto ayam kuah bening. daging ayam•bawang merah•bawang putih•daun jeruk•daun salam•sereh digeprek•air•Bawang goreng. Soto Ayam Lamongan. dada ayam, cuci bersih•ceker•gula pasir•lada bubuk (atau sesuai selera)•Penyedap rasa (optional)•kemiri sangrai•ketumbar sangrai•Minyak goreng.
Cara Membuat Soto Ayam Ceker: Didihkan air, lalu rebus ceker yang sudah direndam dengan air jeruk nipis dan dibilas, sampai.
Seperti soto ceker ayam yang diberi bumbu rempah segar.
Rasanya gurih mantap bikin perut hangat.
Kamu Dapat Memproses Soto Ayam Ceker Kuah Rempah Menggunakan 36 Bahan dan 9 Langkah. Silahkan Cek Dibawah ini:.
Bahan-Bahan Soto Ayam Ceker Kuah Rempah
- Anda Menyiapkan 500 gr of ceker ayam.
- Anda Menyiapkan 500 gr of ayam (bisa dada atau paha yaa).
- Anda memerlukan of Bumbu cemplung.
- Anda memerlukan 2 btg of serai di geprek.
- Anda Menyiapkan 3 lbr of daun salam.
- Anda Menyiapkan 2 ruas of lengkuas.
- Anda memerlukan 4 lbr of daun jeruk.
- Anda Menyiapkan 3 cm of kayu manis.
- Anda memerlukan 3 buah of cengkeh (kalau kecil2 bs dikasih 4).
- Anda Menyiapkan 1 buah of bunga lawang.
- Anda Menyiapkan 3 buah of kapulaga.
- Anda memerlukan of Bumbu Halus.
- Anda memerlukan 10 butir of Bawang merah.
- Anda memerlukan 5 butir of Bawang putih.
- Anda Menyiapkan 2 butir of kemiri sangrai.
- Anda memerlukan 2 cm of kunyit.
- Anda Menyiapkan 2 cm of Jahe.
- Anda memerlukan 1 sdt of Ketumbar bubuk.
- Anda Menyiapkan 1/2 sdt of merica bubuk.
- Anda memerlukan 1/2 sdt of jinten bubuk.
- Anda Menyiapkan secukupnya of Garam.
- Anda Menyiapkan secukupnya of Gula pasir.
- Anda memerlukan secukupnya of Kaldu jamur.
- Anda memerlukan of Bahan pelengkap.
- Anda Menyiapkan of Bihun Jagung.
- Anda memerlukan of Tauge.
- Anda Menyiapkan of Daun Bawang.
- Anda memerlukan of Seledri.
- Anda Menyiapkan of Jeruk Nipis.
- Anda Menyiapkan of Tomat Merah.
- Anda memerlukan of Bawang Putih Goreng.
- Anda Menyiapkan of Sambal cabai rawit.
- Anda Menyiapkan of Kecap Manis.
- Anda memerlukan of Sambal cabe rawit.
- Anda memerlukan 10 buah of cabe rawit.
- Anda Menyiapkan Secukupnya of garam.
Sementara rempah seperti jahe dan kunyit dikenal kaya akan khasiat untuk perkuat imunitas tubuh. Setelah direbus empuk, ceker ayam terasa kenyal lembut. Kuah kaldu bening dengan racikan rempah yang kuah menjadikan soto sangat lezat, ditambah lagi koyor sapi yang membuat soto begitu lezat dan cita rasa yang khas. Misalnya sate telur puyuh, sate usus, jeroan, tahu, tempe, gorengan, kepala ayam, ceker ayam dan lan-lain.
Baca Juga : ULTRA MOIST CUSHION MS GLOW MEMBANTU MENYAMARKAN NODA SPF 50Petunjuk Memasak Soto Ayam Ceker Kuah Rempah
- Bersihkan ceker ayam dan daging ayam potong sesuai selera (saya kecil2 supaya bumbu meresap).
- Didihkan air kurleb 2 liter,masuk kan ceker dan daging ayam hingga berwarna pucat jangan terlalu lama kira2 5 menit saja asal buih2 nya sdh muncul, matikan api, tiriskan ayam dan ceker, dalam panci terpisah didihkan air kurleb 2 liter untuk kuah soto.
- Haluskan bumbu halus (saya blender dengan diberi air 50 ml) dan tumis dengan sedikit minyak sampai harum dan bumbu tidak bau mentah.. masuk kan semua bumbu cemplung (serai dan lengkuas di geprek dulu yaa) daun jeruk buang tulangnya spy aromanya keluar.
- Tambahkan sedikkit air agar bumbu matang merata dan masukkan ceker dan daging ayam aduk2 sampai semua bumbu tercampur,kira sdh bau harum masukkan kedalam rebusan air mendidih dan masak sampai ayam empuk dan bumbu meresap dan beri potongan daun bawang supaya lebih sedap..
- Angkat daging ayam tinggalkan ceker saja kedalam kuah soto, beri garam, Gula dan Kaldu jamur tes dan koreksi rasa jika sudah pas matikan api.
- Goreng ayam dalam minyak panas sampai keliatan coklat saja jangan lama2 nanti ayamnya jd keras.
- Seduh Bihun, Tauge dengan air mendidih dan tunggu smp lunak tiriskan, potong2 tomat merah, jeruk nipis, daun bawang dan seledri dan siapkan sambal cabe rawit nya.
- Sambal cabe Rawit, 10 buah cabai rawit direbus setelah matang tiriskan dan uleg dengan menambahkan sedikit garam.
- Tata dalam mangkuk Ambil bihun, Tauge, ayam goreng yg di suwir2 tambahkan tomat dan siram dengan kuah Soto yang masih panas beri taburan bawang putih goreng dan sajikan dalam keadaan panas untuk rasaa yang lebih segaar beri perasan jeruk nipis dan sambal... taraa selamat menikmati Soto Ayam Ceker Kuah Rempah yummy.
Soto ceker kali ini bening khas Bandung yang rasanya lembut dan gurih serta dipadukan dengan potongan lobak, dijamin menambah cita rasa makin mantap. Nah buat kamu yang ingin menikmati soto ceker ini di rumah, bisa banget kok. Karena untuk membuatnya hanya perlu bahan sederhana. Cara membuat soto ayam ceker kuah bening paling enak dan sederhana dengan cara yang dapat dilakukan sendiri di rumah bunda semua. Resep soto ayam lamongan semakin lengkap dengan penggunaan bubuk koya yang terbuat dari kerupuk udang Es putri salju merupakan hidangan yang didominasi kelapa muda, sedangkan Soto Lamonganya yang kaya akan rempah.
Baca Juga : MS GLOW CLAY MASK GREEN TEA MASKER WAJAH MENCERAHKAN KULIT