Ayam Bakar Bumbu Rujak. Blend or grind the spice paste. Ayam Bakar Bumbu Rujak Preparation: Marinate the chicken with salt. Blend or grind the spice paste.
Grilled chicken is cooked in a sweet and spicy sauce that is usually served with rujak buah (Indonesian fruit rujak).
This special rujak seasoning packs quite a punch, elevating the flavors of the tender juicy chicken with its fragrant blend of spices and aromatics including chili, candlenuts, palm sugar, lemongrass.
Ayam Bakar Bumbu Rujak Java Barbequed Chicken with Chili Coconut Sauce recipe by Herti, modified and translated by me.
Kamu Dapat Memproses Ayam Bakar Bumbu Rujak Menggunakan 21 Bahan dan 5 Langkah. Silahkan Cek Dibawah ini:.
Bahan-Bahan Ayam Bakar Bumbu Rujak
- Anda Menyiapkan of ayam.
- Anda Menyiapkan of Minyak untuk menumis.
- Anda memerlukan of Serai.
- Anda Menyiapkan of Daun Salam.
- Anda Menyiapkan of Daun Jeruk.
- Anda memerlukan of Laos.
- Anda Menyiapkan of air asam kandis.
- Anda Menyiapkan of Santan kental.
- Anda memerlukan of Kaldu bubuk ayam royco.
- Anda Menyiapkan of Gula putih.
- Anda memerlukan of Gula merah.
- Anda Menyiapkan of Garam.
- Anda memerlukan of Bumbu halus.
- Anda Menyiapkan of Bawang merah.
- Anda Menyiapkan of Bawang putih.
- Anda Menyiapkan of Cabe rawit.
- Anda memerlukan of Cabe keriting.
- Anda memerlukan of Jahe.
- Anda memerlukan of Kemiri.
- Anda memerlukan of Ketumbar bubuk.
- Anda Menyiapkan of Terasi.
Ciri khas dari ayam bakar bumbu rujak ini adalah cita rasanya yang asam manis. Selain itu, aromatik dari daun jeruknya membuat sensasi segar ketika menyantapnya. Belum lagi ditambah terasi dan santan yang membuat si ayam bakar bumbu rujak ini semakin nikmat! Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak Paling Enak - Biasanya resep ayam bumbu rujak ini disajikan pada saat acara selamatan.
Baca Juga : UNDERARM MS GLOW CREAM PEMUTIH KETIAK DAN LIPATAN BAGIAN TUBUHPetunjuk Memasak Ayam Bakar Bumbu Rujak
- Siapkan ayam yang sudah dibersihkan.
- Blender semua bumbu halus, kemudian tumis dengan minyak. Tambahkan santan dan tambahkan air..
- Masukkan ayam yang sudah di bersihkan kedalam tumisan bumbu..
- Masukkan serai, laos, daun salam dan dau jeruk kedalam rebusan ayam dan bumbu. Masukkan garam, gula putih, gula merah, dan royco ayam. Koreksi rasa dan masak hingga ayam matang..
- Jika bumbu sudah keluar minyak dan ayam sudah matang matikan api. Kemudian panggang ayam di teflon. Lumuri teflon dengan minyak agar tidak lengket.. Setelah di panggang taruh di piring atau mangkok dan siram dengan kuah bumbu..
Tapi dalam moment-moment tertentu juga enaknya ayam bakar yang satu ini tak jarang disajikan. Resep ayam bumbu rujak yang mempunyai cita rasa yang gurih dengan bumbunya yang sedikit pedas, di jamin akan menggugah selera makan Anda. Ayam dengan kuah bumbu rujak yang kental mungkin sudah pernah Anda coba. Bagaimana dengan ayam bakar dengan bumbu rujak? Rasanya juga sama lezatnya, namun semakin menggoda karena berpadu dengan aroma bakaran yang khas.
Baca Juga : Ms Glow Loose Powder Oily To Matte Bedak Tabur