Ayam bakar bumbu rujak. Blend or grind the spice paste. Ayam Bakar Bumbu Rujak Preparation: Marinate the chicken with salt. Blend or grind the spice paste.
Grilled chicken is cooked in a sweet and spicy sauce that is usually served with rujak buah (Indonesian fruit rujak).
This special rujak seasoning packs quite a punch, elevating the flavors of the tender juicy chicken with its fragrant blend of spices and aromatics including chili, candlenuts, palm sugar, lemongrass.
Ayam Bakar Bumbu Rujak Java Barbequed Chicken with Chili Coconut Sauce recipe by Herti, modified and translated by me.
Kamu Dapat Memasak Ayam bakar bumbu rujak Menggunakan 24 Bahan dan 6 Langkah. Silahkan Cek Dibawah ini:.
Bahan-Bahan Ayam bakar bumbu rujak
- Anda Menyiapkan 1/2 ekor of ayam.
- Anda memerlukan 100 ml of minyak.
- Anda memerlukan 800 ml of santan.
- Anda Menyiapkan of Bumbu rempah.
- Anda memerlukan 2 cm of Lengkuas dimemarkan.
- Anda memerlukan 1 batang of serai memarkan.
- Anda Menyiapkan of Daun salam.
- Anda Menyiapkan of Daun jeruk.
- Anda memerlukan of Bumbu halus.
- Anda Menyiapkan 6 siung of bwg merah.
- Anda memerlukan 6 siung of bwg putih.
- Anda Menyiapkan 7 of cabe merah besar.
- Anda memerlukan 5 of cabe rawit.
- Anda memerlukan 1 sdm of ketumbar.
- Anda memerlukan 4 cm of jahe.
- Anda Menyiapkan 3 cm of kunyit.
- Anda memerlukan 6 biji of kemiri.
- Anda Menyiapkan 1 sdt of asam jawa dicampur air.
- Anda Menyiapkan of Bumbu pelengkap.
- Anda Menyiapkan 1 blok of gula merah disisir halus.
- Anda memerlukan 1/2 sdt of lada bubuk.
- Anda memerlukan 1/2 sdt of Garam.
- Anda Menyiapkan 2 sdt of Penyedap rasa.
- Anda memerlukan 1/2 sdm of gula pasir.
Ciri khas dari ayam bakar bumbu rujak ini adalah cita rasanya yang asam manis. Selain itu, aromatik dari daun jeruknya membuat sensasi segar ketika menyantapnya. Belum lagi ditambah terasi dan santan yang membuat si ayam bakar bumbu rujak ini semakin nikmat! Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak Paling Enak - Biasanya resep ayam bumbu rujak ini disajikan pada saat acara selamatan.
Baca Juga : Paket Basic Ms Glow Whitening Series Mencerahkan dan Memutihkan WajahPetunjuk Memasak Ayam bakar bumbu rujak
- Potong ayam sesuai selera,cuci bersih. Lumuri dengan garam,jeruk nipis,kunyit bubuk. Aduk rata. Diamkan 5 menit.
- Tumis bumbu halus bersama daun jeruk,daun salam dan serai. Tumis sampai wangi.
- Masukkan ayam,bersama air santan. Tambahkan gula merah,kecap,garam,penyedap. Aduk rata. Masak sampai menyusut. Jangan sering diaduk ya supaya ayam tak hancur.
- Setelah susut,matikan api. Siapkan panggangan atau teflon anti lengket.
- Panggang diteflon,sambil diolesi bumbunya.
- Sajikan panas-panas.... Enaaaakkkkk sekaliiiii 🥰.
Tapi dalam moment-moment tertentu juga enaknya ayam bakar yang satu ini tak jarang disajikan. Resep ayam bumbu rujak yang mempunyai cita rasa yang gurih dengan bumbunya yang sedikit pedas, di jamin akan menggugah selera makan Anda. Ayam dengan kuah bumbu rujak yang kental mungkin sudah pernah Anda coba. Bagaimana dengan ayam bakar dengan bumbu rujak? Rasanya juga sama lezatnya, namun semakin menggoda karena berpadu dengan aroma bakaran yang khas.
Baca Juga : MS GLOW CLAY MASK GREEN TEA MASKER WAJAH MENCERAHKAN KULIT