Ayam bumbu rujak bakar. Blend or grind the spice paste. Ayam Bakar Bumbu Rujak Preparation: Marinate the chicken with salt. Blend or grind the spice paste.
Grilled chicken is cooked in a sweet and spicy sauce that is usually served with rujak buah (Indonesian fruit rujak).
This special rujak seasoning packs quite a punch, elevating the flavors of the tender juicy chicken with its fragrant blend of spices and aromatics including chili, candlenuts, palm sugar, lemongrass.
Ayam Bakar bumbu rujak sendiri berasal dari Jawa Timur yaitu Surabaya.
Kamu Dapat Memproses Ayam bumbu rujak bakar Menggunakan 16 Bahan dan 7 Langkah. Silahkan Cek Dibawah ini:.
Bahan-Bahan Ayam bumbu rujak bakar
- Anda memerlukan 1 of ayam broiler.
- Anda Menyiapkan 12 of cabai keriting.
- Anda memerlukan of Kalo suka pedas bisa tambahkan cabe rawit.
- Anda memerlukan 5 buah of kemiri.
- Anda memerlukan 8 buah of bawang merah.
- Anda memerlukan 5 siung of bawang putih.
- Anda Menyiapkan 1 sdt of ketumbar bubuk.
- Anda Menyiapkan 1 sdt of terasi.
- Anda Menyiapkan 5 lembar of daun jeruk.
- Anda Menyiapkan 1 of serai.
- Anda memerlukan 1 ruas of lengkuas.
- Anda Menyiapkan 1 sdm of gula merah.
- Anda memerlukan 1 sdt of air asam jawa.
- Anda Menyiapkan 65 ml of santan instan.
- Anda memerlukan secukupnya of Air.
- Anda memerlukan sesuai selera of Garam, gula, lada.
Ciri khas dari ayam bakar bumbu rujak ini adalah cita rasanya yang asam manis. Selain itu, aromatik dari daun jeruknya membuat sensasi segar ketika menyantapnya. Belum lagi ditambah terasi dan santan yang membuat si ayam bakar bumbu rujak ini semakin nikmat! Ayam Bakar Bumbu Rujak Java Barbequed Chicken with Chili Coconut Sauce recipe by Herti, modified and translated by me.
Baca Juga : CLEANSING BALM JUICE YUZU MS GLOW MENGANGKAT KOMEDO DAN MEMBERSIHKANPetunjuk Memasak Ayam bumbu rujak bakar
- Potong ayam sesuai selera.
- Blender cabai, kemiri, ketumbar, bawang merah, bawang putih dengan minyak sampai halus.
- Tumis bumbu yg sudah di haluskan tadi lalu masukkan daun jeruk, lengkuas & serai. Tumis hingga harum lalu masukkan ayam lalu aduk ayamnya hingga terlumuri bumbu.
- Tambahkan air sekitar 300ml bisa juga pakai air kaldu.
- Masukkan asam jawa, terasi, gula merah, gula pasir & garam. Aduk rata lalu masukkan santan & aduk rata.
- Masak ayam sampai matang & bumbu mengental sempurna.
- Bila ayam sudang matang, bisa dipanggang di bara api, atau dibakar menggunakan torch gun atau bisa juga menggunakan oven dengan api atas dengan suhu 175 selama 10 menit.
Tapi dalam moment-moment tertentu juga enaknya ayam bakar yang satu ini tak jarang disajikan. Resep ayam bumbu rujak yang mempunyai cita rasa yang gurih dengan bumbunya yang sedikit pedas, di jamin akan menggugah selera makan Anda. Ayam bakar bumbu rujak mempunyai cita rasa yang gurih dengan bumbunya yang sedikit pedas dan manis, di jamin rasanya akan menggugah selera makan Anda. Nah, daripada beli diluaran, Anda bisa mencoba resep ayam bakar bumbu rujak paling enak ini di rumah, siapkan dulu semua bahan serta bumbu ayam bakar bumbu rujak seperti. Ayam bakar bumbu rujak Susan Mellyani @susan_mellyani bekasi.
Baca Juga : MS GLOW ACNE TONER CLEAR & BRIGHT TONER WAJAH UNTUK JERAWAT