Ayam Goreng Saus Telur Asin.
Kamu Dapat Memasak Ayam Goreng Saus Telur Asin Menggunakan 13 Bahan dan 11 Langkah. Silahkan Cek Dibawah ini:.
Bahan-Bahan Ayam Goreng Saus Telur Asin
- Anda Menyiapkan of Bahan untuk ayam goreng:.
- Anda Menyiapkan 1 potong of dada ayam ukuran besar, tanpa tulang.
- Anda memerlukan of Tepung bumbu serbaguna (saya pakai tepung bumbu Kobe).
- Anda Menyiapkan of Minyak goreng.
- Anda memerlukan of Bahan untuk saus telur asin:.
- Anda Menyiapkan 3 butir of kuning telur asin matang, lumatkan menggunakam garpu.
- Anda memerlukan 1 siung of bawang putih, cincang halus.
- Anda memerlukan 1 buah of cabai merah keriting, iris-iris serong.
- Anda memerlukan Segenggam of daun kari, tanpa batang.
- Anda memerlukan 2 sdm of minyak goreng.
- Anda Menyiapkan Sejumput of gula pasir.
- Anda memerlukan Sejumput of bubuk kaldu jamur.
- Anda Menyiapkan 50 ml of air.
Baca Juga : MS GLOW PAKET WAJAH ULTIMATE SERIS PAKET ULTIMATE BASIC MS GLOW
Petunjuk Memasak Ayam Goreng Saus Telur Asin
- Cuci bersih ayam, potong-potong dadu/fillet kecil-kecil (sesuai selera). Sisihkan..
- Siapkan tepung bumbu serbaguna dalam 2 wadah terpisah. 1 wadah untuk tepung basah (beri air secukupnya, jangan terlalu encer), 1 wadah untuk tepung kering. Saya pakai tepung ini karena cocok di lidah keluarga saya moms 😁.
- Panaskan minyak dalam panci penggorengan dengan api sedang, usahakan minyak cukup untuk menggoreng ayam (ayam terendam/deep-frying).
- Sambil menunggu minyak panas, masukkan ayam yang sudah dipotong-potong ke dalam bumbu basah sampai rata, lalu lanjutkan ke bumbu kering, masukkan potong per potong. Pastikan ayam terlumuri rata..
- Setelah minyak panas, goreng ayam dengan memasukkan satu per satu potongan ayam. Setelah ayam masuk semua ke penggorengan, kecilkan api agar ayam matang merata sampai dalamnya dan tepungnya tidak cepat gosong. Setelah matang (berwarna kecokelatan), angkat dan tiriskan..
- Untuk saus telur asinnya, panaskan 2 sdm minyak dalam wajan dengan api kecil, masukkan bawang putih cincang, kemudian irisan cabai. Tumis hingga harum. Tambahkan daun kari. Buat yang belum pernah lihat daun kari, ini penampakan daun karinya ya moms. Saya tanam sendiri dirumah, jadi sewaktu-waktu butuh saya bisa langsung ambil dari pohonnya langsung..
- Kemudian masukkan kuning telur asin yang sudah dilumatkan, aduk-aduk sampai rata, sampai tidak ada yang bergerindil..
- Tambahkan air, sejumput gula pasir dan bubuk kaldu jamur. Disini saya tidak tambahkan garam lagi karena kuning telurnya sudah asin dan tepung bumbunya juga sudah asin..
- Aduk-aduk sampai saus mendidih dan agak mengental. Setelah itu matikan kompor..
- Siapkan ayam goreng didalam piring saji, lalu tuang saus diatasnya..
- Ayam goreng saus telur asin siap disajikan. Simple ternyata ya moms 🥰.
Baca Juga : MS GLOW WATERMELON HIDRATING JUICE MOISTURIZER
