Bebek/Ayam Goreng Sinjay. Harga BEBEK GORENG SINJAY KREMES SPESIAL SAMBAL PENCIT KHAS BANGKALAN. Nasi Bebek Sinjay & Ayam Goreng. Bebek Sinjay menyajikan menu bebek goreng dan ayam goreng kremes khas Madura.
Kami memesan dua paket bebek Sinjay.
Bebek goreng adalah salah satu makanan kesukaan kami, saya dan suami.
Dulu waktu masih hamilnya si Akilla hampir setiap minggu makan Yang postur tubuhnya lebih langsing ketimbang ayam babon hihihi.
Kamu Dapat Memproses Bebek/Ayam Goreng Sinjay Menggunakan 26 Bahan dan 6 Langkah. Silahkan Cek Dibawah ini:.
Bahan-Bahan Bebek/Ayam Goreng Sinjay
- Anda memerlukan of Bahan utama :.
- Anda Menyiapkan 1 ekor of bebek potong jadi 6 atau 8 bagian.
- Anda Menyiapkan 2 sdm of cuka masak.
- Anda memerlukan of Bumbu dihaluskan :.
- Anda memerlukan 10 siung of bawang merah.
- Anda Menyiapkan 5 siung of bawang putih.
- Anda Menyiapkan 8 btr of kemiri disangrai.
- Anda memerlukan 1 1/2 sdm of lada butiran disangrai.
- Anda memerlukan 4 ruas jari of lengkuas.
- Anda Menyiapkan 3 ruas jari of kunyit disangrai.
- Anda memerlukan 4 ruas jari of jahe.
- Anda memerlukan 3 btg of sereh yg besar iris serong.
- Anda memerlukan 6 lbr of daun jeruk, buang batang & iris2 tipis.
- Anda Menyiapkan 3 sdm of garam.
- Anda Menyiapkan 1/2 sdm of gula.
- Anda Menyiapkan Secukupnya of air.
- Anda Menyiapkan Secukupnya of minyak unt menumis.
- Anda Menyiapkan of Sambel terasi :.
- Anda Menyiapkan 20 bh of cabe rawit merah.
- Anda Menyiapkan 10 bh of cabe merah keriting dirajang2.
- Anda Menyiapkan 6 siung of bawang merah potong2 kasar.
- Anda Menyiapkan 2 siung of bawang putih potong2 kasar.
- Anda memerlukan 1 bh of tomat besar potong2.
- Anda memerlukan 1 sdm of terasi digoreng.
- Anda memerlukan 1 1/2 sdt of garam.
- Anda Menyiapkan 1/4 sdt of gula pasir.
Langsung punya ide dimasak bebek goreng sinjay saja. Resep aslinya menggunakan bebek.tapi pada saat itu, di tempat tinggal saya agak sulit menemukan bebek. jadilah saya gunakan ayam. Well, bebek goreng (fried duck) is a famous cuisine from Madura. Many legendary bebek goreng sellers in Surabaya come from Madura Island.
Baca Juga : MS GLOW EYE TREATMENT SERUM MS GLOW SERUM UNTUK KANTONG MATAPetunjuk Memasak Bebek/Ayam Goreng Sinjay
- Cuci bersih bebek diair mengalir, lalu siram cuka dan ratakan. Tutup dengan plastik wrap dan simpan di kulkas kurleb 20mnt. Jika sudah cuci bersih lagi. Cuka disini berfungsi untuk mengempukan daging bebek dàn menghilangkan bau ga enak. (kalau pakai ayam, juga bole dipakai cara ini, atau tidak juga boleh).
- Siapkan bahan bumbu halus. Blender semua bahan kecuali sereh & daun jeruk. Sereh dipotong halus dan daun jeruk dibuang tulangnya lalu diiris tipis..
- Tumis bumbu halus dengan cara menumis daun jeruk & serai hingga harum, baru masukkan bumbu halus tadi. Tumis sampai harum. Masukkan bebek/ayam dan terus ditumis sampai bebek/ayam mulai mengeras dan baunya harum banget..
- Lalu tuang di panci presto. Masak selama 30 menit dengan api kecil. Lalu tiriskan. Saring bumbu halus yang dimasak tadi, lalu di tumis hingga kecoklatan.
- Sambal terasi : goreng cabe2an, lalu jika mulai layu masukkan tomat. Tambahkan air lalu masak sampai air mengering. Angkat dan siap diulek bersama terasi, garam dan sedikiiit gula. campur sedikit dengan air ungep Bebek/Ayam. (test rasa).
- Goreng Bebek/Ayam dengan api besar. Supaya kulit luarnya chrispy tapi dalamnya tetap empuk. Siap disajikan bersama nasi panas dan susun dipiring bersama bumbu nya tadi dan sambal.
Makanan khas Bangkalan Madura ini sudah sangat dikenal di wilayah Madura dan Surabaya. Warga Madura yang belum pernah mencicipi berarti belum merasakan gurihnya bebek goreng sinjay ini. Tapi, untuk sekedar mencicipi santapan ini, Anda tidak perlu. Pencarian Terkait. nasi bebek sinjay & ayam goreng banjarmasin •. Tiangnya yang kokoh dan kumparan kawat yang semakin menambah nilai keeeksotisannya.
Baca Juga : MS GLOW EASY WHITE BODY LOTION MELEMBABKAN DAN MEMUTIHKAN BADAN