Ayam Bakar Bumbu Rujak. Blend or grind the spice paste. Ayam Bakar Bumbu Rujak Preparation: Marinate the chicken with salt. Blend or grind the spice paste.
Grilled chicken is cooked in a sweet and spicy sauce that is usually served with rujak buah (Indonesian fruit rujak).
This special rujak seasoning packs quite a punch, elevating the flavors of the tender juicy chicken with its fragrant blend of spices and aromatics including chili, candlenuts, palm sugar, lemongrass.
Ayam Bakar Bumbu Rujak Java Barbequed Chicken with Chili Coconut Sauce recipe by Herti, modified and translated by me.
Kamu Dapat Memproses Ayam Bakar Bumbu Rujak Menggunakan 18 Bahan dan 8 Langkah. Silahkan Cek Dibawah ini:.
Bahan-Bahan Ayam Bakar Bumbu Rujak
- Anda memerlukan of ayam broiler.
- Anda Menyiapkan of jeruk nipis.
- Anda Menyiapkan of Bumbu halus.
- Anda memerlukan of cabai keriting.
- Anda Menyiapkan of cabai rawit.
- Anda Menyiapkan of bawang merah.
- Anda Menyiapkan of bawang putih.
- Anda Menyiapkan of kemiri.
- Anda memerlukan of Bumbu Pelengkap.
- Anda Menyiapkan of daun jeruk.
- Anda Menyiapkan of sereh.
- Anda Menyiapkan of daun salam.
- Anda Menyiapkan of gula merah.
- Anda Menyiapkan of terasi.
- Anda Menyiapkan of asam jawa.
- Anda Menyiapkan of garam, lada, totole.
- Anda memerlukan of kecap manis.
- Anda Menyiapkan of santan instant.
Ciri khas dari ayam bakar bumbu rujak ini adalah cita rasanya yang asam manis. Selain itu, aromatik dari daun jeruknya membuat sensasi segar ketika menyantapnya. Belum lagi ditambah terasi dan santan yang membuat si ayam bakar bumbu rujak ini semakin nikmat! Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak Paling Enak - Biasanya resep ayam bumbu rujak ini disajikan pada saat acara selamatan.
Baca Juga : PORE AWAY SPOT SERUM MS GLOW SERUM TREATMENT MENGECILKAN PORIPetunjuk Memasak Ayam Bakar Bumbu Rujak
- Potong ayam menjadi beberapa bagian, cuci bersih, sayat2 dan lumuri dengan jeruk nipis dan garam selama 30 menit.
- Blender bumbu halus dengan minyak sayur.
- Tumis bumbu yang sudah halus, masukkan sereh, daun salam dan daun jeruk, masukkan sedikit air, tumis hingga harum.
- Masukkan ayam, aduk rata dengan bumbu dan diamkan sebentar sampai bumbu merata.
- Tambahkan 300-400 ml air atau kaldu ayam, masukkan gula merah, terasi, gula pasir, dan asam jawa. Ungkep sampai air menyusut.
- Jika air sudah menyusut setengahnya, koreksi rasa. Masukkan 1 sachet santan instant.
- Jika air sudah menyusut, ambil sisa bumbu tambahkan 1 sdm kecap.
- Siapkan teflon, lelehkan mentega dan bakar ayam di teflon sambil diolesi dengan bumbu yang sudah ditambahkan kecap.
Tapi dalam moment-moment tertentu juga enaknya ayam bakar yang satu ini tak jarang disajikan. Resep ayam bumbu rujak yang mempunyai cita rasa yang gurih dengan bumbunya yang sedikit pedas, di jamin akan menggugah selera makan Anda. Ayam bakar bumbu rujak mempunyai cita rasa yang gurih dengan bumbunya yang sedikit pedas dan manis, di jamin rasanya akan menggugah selera makan Anda. Nah, daripada beli diluaran, Anda bisa mencoba resep ayam bakar bumbu rujak paling enak ini di rumah, siapkan dulu semua bahan serta bumbu ayam bakar bumbu rujak seperti. Sebagai alternatif sajian ayam di hari raya, ayam bakar bumbu rujak ini pilihan yang cocok.
Baca Juga : MS GLOW EASY WHITE BODY LOTION MELEMBABKAN DAN MEMUTIHKAN BADAN