Ayam Bumbu Rujak. Ayam Bakar Bumbu Rujak Preparation: Marinate the chicken with salt. Blend or grind the spice paste. You can also grill the chicken over charcoal grill.
Berikutnya haluskan bahan-bahan seperti kemiri, bawang merah, cabe-cabean atau semua jenis cabe dan juga jahe dengan metode diulek halus.
Ayam bumbu rujak tanpa santan siap dihidangkan untuk keluarga.
Resep Ayam Bumbu Rujak Pedas Manis.
Kamu Dapat Memproses Ayam Bumbu Rujak Menggunakan 22 Bahan dan 12 Langkah. Silahkan Cek Dibawah ini:.
Bahan-Bahan Ayam Bumbu Rujak
- Anda Menyiapkan of paha atas dan bawah ayam.
- Anda Menyiapkan of jeruk limo.
- Anda Menyiapkan of bawang merah.
- Anda memerlukan of bawang putih.
- Anda memerlukan of kemiri sangrai.
- Anda memerlukan of kunyit bakar.
- Anda Menyiapkan of terasi bakar.
- Anda Menyiapkan of ketumbar.
- Anda memerlukan of merica.
- Anda Menyiapkan of sereh, keprek.
- Anda memerlukan of cabe merah besar atau campur dengan cabe keriting.
- Anda memerlukan of cabe rawit merah.
- Anda Menyiapkan of tomat merah.
- Anda memerlukan of daun salam.
- Anda memerlukan of daun jeruk, sobek-sobek.
- Anda memerlukan of pet kecil santan Kara.
- Anda memerlukan of air asam Jawa.
- Anda memerlukan of garam.
- Anda memerlukan of gula pasir.
- Anda memerlukan of kaldu ayam bubuk.
- Anda Menyiapkan of minyak goreng.
- Anda memerlukan of air matang, sampai ayamnya terendam saat dimasak.
Ayam bumbu rujak tentunya identik dengan rasanya yang pedas dan gurih. Nah, Moms bisa memodifikasi rasanya menjadi pedas manis agar tetap bisa dikonsumsi oleh anak. Ayam bumbu rujak, satu olahan ayam tradisional nan menggiurkan yang begitu disukai orang Indonesia karena kejutan rasanya. Bumbu-bumbunya berpadu dengan serasi dan meninggalkan sedikit rasa pedas dan asam manis yang selalu disambut baik oleh lidah Asia kita.
Baca Juga : MS GLOW WHITENING DAY CREAM KRIM SIANG PEMUTIH WAJAH MS GLOWLangkah-Langkah Memasak Ayam Bumbu Rujak
- Bersihkan ayam, beri perasan air jeruk limo, tekan-tekan ayamnya dan beri garam secukupnya. Diamkan 10 menitan. Bilas dengan air mengalir..
- Setelah itu goreng ayamnya setengah kering sampai terbentuk kulit krispi. Sisihkan..
- Haluskan bumbu-bumbu selain dari daun jeruk, daun salam, dan sereh..
- Tumis bumbu yang telah dihaluskan beserta bumbu cemplung, sampai wangi dan warna bumbu berubah menjadi lebih tua dan mengeluarkan minyak..
- Beri garam, gula, dan kaldu bubuk. Aduk-aduk..
- Masukkan ayam, aduk-aduk hingga bumbu menutupi permukaan ayam..
- Masukkan santan dan air matang. Aduk perlahan, masak dengan api cenderung kecil..
- Masukkan air asam Jawa. Aduk perlahan..
- Biarkan masak hingga kuahnya menjadi menyusut, sambil sesekali diaduk perlahan..
- Tes rasanya. Apabila sudah oke, matikan saja kompornya. Jadi deh Ayam Bumbu Rujak yang enak 🤤.
- Buat yang mau tau resep aslinya ada di buku ini:.
- Oya, kalau Bunda ingin memanggang atau membakarnya setelah proses memasak selesai, juga bisa lho Bun. Jadinya Ayam Bakar Bumbu Rujak seperti ini... 🥰.
Bingung memilih resep ayam bumbu rujak? Hal itu memang tidak bisa dipungkiri, karena memang banyak variasi olahan ayam yang sangat nikmat ini. Namun jika diperhatikan seksama, antara resep ayam bumbu rujak yang satu dengan yang lainnya tetap sama kok, jadi tidak perlu kawatir. Tumis bumbu ulek hingga harum matang, masukkan tomat, cabai rawit utuh, serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas. Tuang secukupnya air, masak sampai mendidih.
Baca Juga : MS GLOW LUMINOUS NIGHT CREAM KRIM MALAM LUMINOUS MS GLOW