Ayam bumbu rujak. Ayam bumbu rujak is a typical Javanese food made from chicken meat which is still young and uses a red basic spice then grilled. A red base is a spice made from salt, garlic, onion, and red chili. Called seasoning rujak because there are many spices besides chili, including brown sugar which is commonly used in fruit rojak sauce.
Blend or grind the spice paste.
You can also grill the chicken over charcoal grill.
Blend or grind the spice paste.
Kamu Dapat Memproses Ayam bumbu rujak Menggunakan 19 Bahan dan 3 Langkah. Silahkan Cek Dibawah ini:.
Bahan-Bahan Ayam bumbu rujak
- Anda Menyiapkan of ayam.
- Anda Menyiapkan of bumbu halus.
- Anda Menyiapkan of cabe keriting.
- Anda memerlukan of bawang merah.
- Anda Menyiapkan of bawang putih.
- Anda Menyiapkan of jahe.
- Anda Menyiapkan of kunyit.
- Anda Menyiapkan of Bahan tambahan.
- Anda memerlukan of daun salam.
- Anda memerlukan of daun jeruk.
- Anda Menyiapkan of serai.
- Anda memerlukan of lengkuas.
- Anda memerlukan of garam.
- Anda memerlukan of kaldu bubuk.
- Anda memerlukan of gula pasir.
- Anda memerlukan of gula merah sisir halus.
- Anda Menyiapkan of santan instan.
- Anda memerlukan of air panas.
- Anda Menyiapkan of air asam (1sdt asam jawa+2 sdm air).
Ayam Bakar Bumbu Rujak is a popular Javanese dish commonly found in Indonesia. Grilled chicken is cooked in a sweet and spicy sauce that is usually served with rujak buah (Indonesian fruit rujak). This special rujak seasoning packs quite a punch, elevating the flavors of the tender juicy chicken with its fragrant blend of spices and aromatics including chili, candlenuts, palm sugar, lemongrass. Cara Membuat Masakan Ayam Bumbu Rujak : Pertama baluri daging ayam yang telah dipootng-potong dengan larutan air asam jawa beserta garam.
Baca Juga : MS GLOW PORE AWAY SPOT SERUM TREATMENT MENGECILKAN PORIPetunjuk Memasak Ayam bumbu rujak
- Tumis bumbu halus,lengkuas,daun salam, dan daun jeruk hingga harum dan sedikit kering..
- Masukkan garam,kaldu bubuk, gula dan air asam, aduk hingga tercampur rata. Masukkan ayam, aduk rata. Biarkan hingga ayam mengeluarkan air.(tutup wajan masak dengan api kecil).
- Tambahkan air dan santan, Masak hingga air habis. Angkat dan sajikan Bisa juga digoreng atau bakar..
Berikutnya haluskan bahan-bahan seperti kemiri, bawang merah, cabe-cabean atau semua jenis cabe dan juga jahe dengan metode diulek halus. Ayam bumbu rujak tanpa santan siap dihidangkan untuk keluarga. Resep Ayam Bumbu Rujak Pedas Manis. Ayam bumbu rujak tentunya identik dengan rasanya yang pedas dan gurih. Nah, Moms bisa memodifikasi rasanya menjadi pedas manis agar tetap bisa dikonsumsi oleh anak.
Baca Juga : MS GLOW ACNE TONER CLEAR & BRIGHT TONER WAJAH UNTUK JERAWAT