Ayam Bakar Bumbu Rujak. Blend or grind the spice paste. Ayam Bakar Bumbu Rujak Preparation: Marinate the chicken with salt. Blend or grind the spice paste.
Grilled chicken is cooked in a sweet and spicy sauce that is usually served with rujak buah (Indonesian fruit rujak).
This special rujak seasoning packs quite a punch, elevating the flavors of the tender juicy chicken with its fragrant blend of spices and aromatics including chili, candlenuts, palm sugar, lemongrass.
Ayam Bakar Bumbu Rujak Java Barbequed Chicken with Chili Coconut Sauce recipe by Herti, modified and translated by me.
Kamu Dapat Memproses Ayam Bakar Bumbu Rujak Menggunakan 17 Bahan dan 7 Langkah. Silahkan Cek Dibawah ini:.
Bahan-Bahan Ayam Bakar Bumbu Rujak
- Anda Menyiapkan of paha ayam.
- Anda memerlukan of Bumbu halus.
- Anda memerlukan of kemiri.
- Anda memerlukan of bawang merah.
- Anda memerlukan of bawang putih.
- Anda memerlukan of kunyit.
- Anda Menyiapkan of cabe merah.
- Anda Menyiapkan of kemiri.
- Anda Menyiapkan of garam.
- Anda memerlukan of gula.
- Anda memerlukan of asam jawa.
- Anda Menyiapkan of Jinten.
- Anda Menyiapkan of Bahan lain-lain.
- Anda memerlukan of Air.
- Anda Menyiapkan of Kecap manis.
- Anda memerlukan of minyak goreng.
- Anda memerlukan of Arang.
Ciri khas dari ayam bakar bumbu rujak ini adalah cita rasanya yang asam manis. Selain itu, aromatik dari daun jeruknya membuat sensasi segar ketika menyantapnya. Belum lagi ditambah terasi dan santan yang membuat si ayam bakar bumbu rujak ini semakin nikmat! Ayam bakar bumbu rujak mempunyai cita rasa yang gurih dengan bumbunya yang sedikit pedas dan manis, di jamin rasanya akan menggugah selera makan Anda.
Baca Juga : Ms Glow Cleansing Balm Yuzu Extract Cleansing Balm JuiceLangkah-Langkah Memasak Ayam Bakar Bumbu Rujak
- Haluskan semua bumbu halus sampai halus. Panaskan minyak.
- Tumis bumbu halus sampai wangi, jangan terlalu matang. Masukan air dan Ayam..
- Tambahkan air, gula dan garam. Koreksi rasa(bila senang boleh ditambahkan penyedap rasa) Masak sampai air agak surut. Matikan api..
- Tunggu sekitar satu jam lalu panaskan kembali ayam yang sudah di bumbui(biar bumbu meresap). Sementara itu, nyalakan arang..
- Apabila arang sudah membara, matikan kompor. Dan bakar ayam diatas arang. Oleskan sisa bumbu diatas ayam..
- Apabila ayam sudah agak kecoklatan. Oleskan kecap diatasnya. Bakar jangan sampai gosong. Jangan gunakan kipas, karena ayam akan cepat gosong.
- Apabila kulit ayam sudah sedikit agak gosong(lihat foto) ayam sudah bisa disajikan.
Nah, daripada beli diluaran, Anda bisa mencoba resep ayam bakar bumbu rujak paling enak ini di rumah, siapkan dulu semua bahan serta bumbu ayam bakar bumbu rujak seperti. Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak Paling Enak - Biasanya resep ayam bumbu rujak ini disajikan pada saat acara selamatan. Tapi dalam moment-moment tertentu juga enaknya ayam bakar yang satu ini tak jarang disajikan. Resep ayam bumbu rujak yang mempunyai cita rasa yang gurih dengan bumbunya yang sedikit pedas, di jamin akan menggugah selera makan Anda. Ayam dengan kuah bumbu rujak yang kental mungkin sudah pernah Anda coba.
Baca Juga : PAKET WAJAH ULTIMATE SERIES BY MS GLOW