Ceker ayam bumbu rujak. Ceker ayam adalah salah satu makanan kesukaan anak saya. Kalau lagi masak ayam pasti jatah cekernya buat abang, jadi terkadang saya sengaja khusus membeli ceker saja. Memang sebagian orang menolak makan ceker dengan alasan terbayang-bayang dengan kaki ayam yang kotor.
Ternyata, bumbu rujak ini berasal dari daerah Jawa Timur, kemudian kepopulerannya semakin berkembang ke berbagai daerah di Indonesia dan menjadi makanan favorit beberapa orang dan kalangan.
Cara memasak ceker ayam bumbu rujak: Bersihkan ceker dari kotoran terutama untuk kuku ayam dan juga kulit lapisan luar harus dihilangkan, kalau mencuci gunakan air mengalir.
Setelah itu, rendam ceker ayam yang sudah dibersihkan di air asam jawa, supaya ceker tidak anyir, Anda juga bisa menambahkan perasan jeruk nipis.
Kamu Dapat Memasak Ceker ayam bumbu rujak Menggunakan 16 Bahan dan 7 Langkah. Silahkan Cek Sebagai berikut:.
Bahan-Bahan Ceker ayam bumbu rujak
- Anda memerlukan of ceker.
- Anda memerlukan of tahu ukuran sedang,di potong dan di goreng kering.
- Anda Menyiapkan of bawang merah.
- Anda Menyiapkan of bawang putih.
- Anda Menyiapkan of cabe merah besar,di buang bijinya.
- Anda Menyiapkan of garam ato sesuai selera.
- Anda Menyiapkan of micin ato sesuai selera.
- Anda memerlukan of Royco.
- Anda Menyiapkan of kemiri.
- Anda memerlukan of kunyit.
- Anda Menyiapkan of jahe.
- Anda memerlukan of serai.
- Anda memerlukan of daun jeruk.
- Anda memerlukan of gula batok/Jawa/merah.
- Anda memerlukan of laos.
- Anda memerlukan of santan kara.
Dalam resep ayam bakar bumbu rujak ini disarankan untuk memakai ayam pejantan atau juga bisa ayam kampung. Sebab dagingnya akan terasa lebih gurih. Teman teman tidak perlu takut dagingnya nanti terasa alot karena sudah direbus sebelum dibakar. Jika anda mau, ayam potong bisa juga dipakai untuk membuat resep ayam bakar bumbu rujak ini.
Baca Juga : CLEANSING BALM JUICE YUZU MS GLOW MENGANGKAT KOMEDO DAN MEMBERSIHKANPetunjuk Memasak Ceker ayam bumbu rujak
- Rebus ceker,kira kira 20 menit,beri garam 1/2 sendok teh.
- Tahu di goreng kering.
- Semua bumbu di haluskan dengan blender,termasuk sereh,daun jeruk dll, kecuali gula merah,tambah sedikit air,agar mudah lembut.
- Kemudian tumis bumbu, tambahkan air sedikit,kemudian tunggu sampe asat/air berkurang, kemudian tambah air lagu,lakukan 3 kali,dan tambahkan gula merah.
- Tumis agak lama,agar bumbunya matang,rasanya lebih enak.
- Kemudian masukkan tahu,ceker, tambahkan air,tunggu sampe mendidih.
- Terakhir masukan santan kara,garam,Royco,micin Tunggu sekitar kurang lebih 2 ato 3 menit,tes rasa,angkat Siap di sajikan.
Cara Memasak Ayam Bakar Bumbu Rujak - Masyarakat Indonesia termasuk dalam populasi paling banyak mengkonsumsi hewan jenis uggas seperti ayam, hal ini karena banyak sekali varian masakan yang bisa diolah dari bahan utama daging ayam. Misalnya saja menu masakan daging ayam dengan cara dipanggang atau dibakar dengan tambahan pelengkap seperti lalapan dan sambal segar, saus kecap dan lainnya. Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak Paling Enak - Biasanya resep ayam bumbu rujak ini disajikan pada saat acara selamatan. Tapi dalam moment-moment tertentu juga enaknya ayam bakar yang satu ini tak jarang disajikan. Resep ayam bumbu rujak yang mempunyai cita rasa yang gurih dengan bumbunya yang sedikit pedas, di jamin akan menggugah selera makan Anda.
Baca Juga : Ms Glow Cleansing Balm Extract Watermelon Cleansing Balm Juice