Tutorial Memasak Nikmat Ayam Pek Cam Ke (ayam kampung rebus) dan Nasi Hainan

Ayam Pek Cam Ke (ayam kampung rebus) dan Nasi Hainan. Terima kasih sudah melihat cara membuat Ayam Rebus/Pek Cam Kee, semoga video tutorial ini bisa menjadi salah satu referensi buat yg sedang mencari resep dan cara membuat Ayam Rebus/Pek Cam Kee. Selain pemilihan daging ayam kampung yang tepat, tips agar kulit ayam pek cam ke menjadi kenyal, lembut dan terlihat bagus dengan warna kulit yang putih segar adalah jangan lupa rendam ayam ke dalam air es ketika ayam selesai di rebus. Simak Juga : Resep Mie Goreng Panjang Umur Seafood.

Ayam rebus pek cam ke, sebuah masakan chinese berupa ayam kampung. Catering Ibu Melahirkan, Ibu Hamil dan Nasi Box Jakarta. Pek Cam Kee yang artinya 'ayam putih' dalam Bahasa Hokkien ini merupakan sajian ayam rebus yang diolah hingga tekstur dagingnya lembut dan tidak lembek. Kamu Dapat Memasak Ayam Pek Cam Ke (ayam kampung rebus) dan Nasi Hainan Menggunakan 17 Bahan dan 8 Langkah. Silahkan Cek Sebagai berikut:.

Bahan-Bahan Ayam Pek Cam Ke (ayam kampung rebus) dan Nasi Hainan

1. Anda Menyiapkan 1 ekor of ayam kampung, potong 8.
2. Anda memerlukan 6 siung of bawang putih cincang.
3. Anda Menyiapkan 1 of jahe ukuran agak besar (kira2 sendiri ya), parut/iris tipis.
4. Anda Menyiapkan of Bumbu oles ungkep :.
5. Anda Menyiapkan 3 sdm of kecap asin.
6. Anda memerlukan 3 sdm of minyak wijen.
7. Anda Menyiapkan 1 sdt of lada bubuk.
8. Anda Menyiapkan 1 sdm of kecap ikan.
9. Anda Menyiapkan Secukupnya of garam dan kaldu jamur.
10. Anda memerlukan of Bahan oles sebelum ayam dihidangkan (campur, aduk rata):.
11. Anda Menyiapkan 2 sdm of minyak wijen.
12. Anda Menyiapkan 2 sdm of kecap asin.
13. Anda memerlukan Secukupnya of garam dan kaldu jamur.
14. Anda memerlukan of Minyak bawang :.
15. Anda Menyiapkan 3 siung of bawang putih.
16. Anda memerlukan 60 ml of minyak goreng.
17. Anda Menyiapkan of Beras untuk nasi hainan.

Biasa disajikan dengan nasi hainan dan sambal cabai cuka/cabe rawit. Penampilannya kuah dan ayamnya memang pucat, tapi dijamin. Bukan cuma cocok disajikan dengan nasi hainan, ayam rebus hainan ini juga nikmat dimakan dengan nasi hangat. Citarasanya yang gurih tentu disukai oleh seluruh anggota keluarga.

Petunjuk Memasak Ayam Pek Cam Ke (ayam kampung rebus) dan Nasi Hainan

1. Cuci bersih ayam, sisihkan. Campur minyak wijen, kecap asin, lada, garam, penyedap, aduk rata, sisihkan. Cincang, bawang putih dan jahe.
2. Siapkan wajan. Masukkan setengah ayam, balur dgn sebagian bawang putih dan jahe. Tambahkan lagi ayam, balur kembali. Nyalakan kompor, api sedang. Tuang air untuk merebus (sy pakai teknik spt diungkep, tdk terlalu banyak air, hanya sekitar 1 liter) tutup rapat wajan, beri pemberat pada tutupnya. Rebus 30 menit. Jangan buka tutup selama memasak. Ini sy pakai cara spt ini ayamnya langsung empuk sama sekali tidak alot, dlm waktu 30 menit. Maaf yg ini lupa difoto.
3. Setelah 30 menit, matikan kompor. Diamkan 5 menit, tutup wajan ttp jgn dibuka..
4. Setelah 10 menit baru buka (spt di foto) ayam sy tusuk dgn garpu sdh empuk. Beri olesan bumbu oles ungkep (sy asal aja), sisanya sy tuang lgsg. Nyalakan kompor api kecil. Masak lagi 10 menit (supaya lbh empuk dan bumbu olesan menyerap ke dalam ayam) pastikan wajan tetap ditutup saat memasak. Kl mau pakai cara sendiri jg terserah ya. Yg penting ayamnya direbus sampe empuk aja..
5. Matikan api, ambil sisa air rebusan ayam. Cuci bersih beras. Tuang air rebusan ayam dan sedikit jahe nya, sisakan sedikit air rebusan ayam untuk kuah kaldu (jika kurang bisa tambahkan air lagi) beri sedikit garam dan penyedap, aduk rata. Masak nasi spt biasa (sy masak lgsg di magic com.
6. Siapkan minyak bawang. Tuang minyak goreng dlm wajan, pakai api kecil saja, saat minyak sudah hangat (hangat ya, bukan panas) masukkan bawang putih cincang. Krn kl baput dimasukkan saat minyak panas bisa langsung gosong. Tumis bawang putih hingga kuning (jgn sampai coklat ya) kemudian matikan api kompor, biarkan bawang putih ttp di wajan dlm keadaan kompor mati, dgn begitu bawang akan tetap melakukan proses pemasakan dan dgn sendirinya warna berubah jd kecoklatan..
7. Singkirkan bawang putih dan jahe yg menempel pd ayam. Potong2 ayam, tata di piring, oles kembali dgn bahan olesen, kemudian oles dgn minyak bawang..
8. Siapkan nasi hainan, sambal dan kuah kaldu. Note : kuah kaldu dibuat dr air rebusan ayam td ya, bisa tambahkan air, garam, lada dan penyedap, lagi jika kurang. Juga tambahkan daun bawang (sy ga pakai daun bawang). Ayam pek cam ke dan nasi hainan siap disantap..

Nah untuk membuat pek cam ke, simak resep berikut yang Suara.com kutip dari akun Instagram @ernest.kitchen. Biasanya kalau ke pasar saya belanjanya untuk beberapa hari ya moms Oh ya, air kaldu rebusan ayam ini bisa kita gunakan untuk membuat nasi ayam Hainan atau bisa juga digunakan untuk membuat sup. Karena nasi ayam hainan biasanya dibuat karena merupakan kegemaran Si Kecil, tidak ada Sajikan nasi di piring dan tabur ayam hainan yang sudah direbus. Siram dengan sausnya, taburi daun Moms, bagaimana kalau membuat nasi ayam hainan yang super lengkap dengan telur pek cam kee? Resep dan cara membuat Ayam Pek Cam Kee - ayam rebus/kukus hainan.

Untuk Order Produk MS Glow & Konsultasi Silahkan Hubungi kami by Whatsapp :: KLIK ORDER