Nasi Hainan Ayam Rebus (Pek Cam Kee). Resep Ayam Rebus Pek Cam Kee Menu Hongkong dan Taiwan Yang Sangat Mengoda. Resep Nasi Ayam Hainan Singapura: LENGKAP Dengan Kuah & Sambal. Resep Nasi Ayam Hainan - Jika sebelumnya saya sudah berbagi mengenai Resep Ayam Hainan yang sering disebut ayam rebus Pek Cam Ke.
Ayam rebus garam dengan citarasa asin dan gurih yang mudah dibuat ini cocok dinikmati bersama nasi/bubur dan campuran minyak cabai dan bawang putih.
Rebus jahe, bawang putih, dan daun bawang.
Ayam hainan merupakan hidangan yang berasal dari provinsi Hainan di China, namun hidangan ini menjadi sangat populer di kawasan Asia Tenggara Meski komponen utama ayam hainan adalah ayam itu sendiri, namun kunci utama kelezatan terletak pada nasi dan kuah kaldu yang dihidangkan.
Kamu Dapat Memasak Nasi Hainan Ayam Rebus (Pek Cam Kee) Menggunakan 20 Bahan dan 18 Langkah. Silahkan Cek Sebagai berikut:.
Bahan-Bahan Nasi Hainan Ayam Rebus (Pek Cam Kee)
- Anda memerlukan of Bahan Pek Cam Kee.
- Anda memerlukan 400 gram of ayam (saya bagian dada, tanpa kulit dan tulang).
- Anda Menyiapkan 1 buah of bawang bombay ukuran kecil.
- Anda Menyiapkan 3 buah of daun bawang.
- Anda memerlukan Secukupnya of garam dan lada.
- Anda Menyiapkan Secukupnya of air.
- Anda Menyiapkan of Bahan Nasi Hainan.
- Anda memerlukan 2 cup of beras.
- Anda memerlukan 1 ruas of jahe.
- Anda Menyiapkan 5-6 siung of bawang putih.
- Anda memerlukan 2.5 sdm of kecap asin.
- Anda memerlukan 1.5 sdm of saus tiram.
- Anda Menyiapkan 1 sdt of minyak wijen.
- Anda memerlukan Secukupnya of garam dan lada.
- Anda memerlukan Secukupnya of olive oil untuk menumis.
- Anda Menyiapkan of Bahan Saus Pek Cam Kee.
- Anda Menyiapkan 5 siung of bawang putih.
- Anda Menyiapkan Secukupnya of olive oil.
- Anda memerlukan 1-2 sdm of minyak wijen.
- Anda Menyiapkan Secukupnya of garam.
Ayam Rebus Sambal Kencur Ayam Nya Dimasak Terpisah Pek Cam Ke. Resep Ayam Rebus Pek Cam Ke Enak Yummy Dan Empuk. Resep Nasi Ayam Hainan Martin Natadipraja. Pek Cam Kee, 白切雞 dan saus sheng ni chow;酸泥苏.
Baca Juga : GLASSKIN DRINK MS GLOW MINUMAN COLLAGEN MENUTRISI KULITLangkah-Langkah Memasak Nasi Hainan Ayam Rebus (Pek Cam Kee)
- Cuci bersih ayam..
- Didihkan air dalam panci..
- Masukkan ayam, hingga air rebusan keruh. Buang air rebusan pertama, cuci bersih ayam..
- Potong bawang bombay secara vertikal menjdi 4 bagian, potong daun bawang besar-besar..
- Didihkan air, masukkan bawang bombay, daun bawang, dan ayam..
- Tambahkan garam dan lada secukupnya, rebus hingga sari ayam keluar..
- Matikan kompor, tutup panci, tunggu 15 menit..
- Setelah 15 menit, nyalakan kompor, rebus hingga mendidih..
- Setelah mendidih,matikan kompor, tunggu 15 menit lagi..
- Setelah 15 menit, angkat dan sisihkan ayam..
- Mulai memasak nasi hainan nya. Potong jahe +- 0.5 cm, memarkan. Geprek bawang putih..
- Tumis bawang putih dengan olive oil hingga wangi. Tambahkan jahe..
- Tambahkan saus tiram, kecap asin, garam, dan lada..
- Masukkan beras yang sudah dicuci, tumis hingga kecoklatan. Hati-hati agar beras tidak gosong..
- Pindahkan beras ke rice cooker, tambahkan air rebusan ayam (untuk menggantikan air). Masak sesuai takaran yang biasa Anda gunakan untuk memasak nasi..
- Mulai menyiapkan bumbu ayam. Cincang bawang putih, tumis dengan olive oil (api kecil) hingga kecoklatan..
- Tambahkan minyak wijen dan garam..
- Sajikan nasi hainan dengan pek cam kee. Tuang saus di atas ayamnya. Untuk kuah, tambahkan sedikit garam dan lada ke sisa air rebusan ayam untuk menambah rasa. Sajikan dengan Pakcoy (Bok Choy) saus tiram agar lebih nikmat..
Pek Cang Koi / Pek Cam Kee(白切雞)Ayam Rebus Polos biasa dibuat sebagai topping nasi hainan( 海南雞飯 ). Cara memasaknya-pun begitu mudah dan sederhana, namun memberikan citarasa oriental yang kental. Bukan cuma cocok disajikan dengan nasi hainan, ayam rebus hainan ini juga nikmat dimakan dengan nasi hangat. Citarasanya yang gurih tentu disukai oleh seluruh anggota keluarga. Nah untuk membuat pek cam ke, simak resep berikut yang Suara.com kutip dari akun Instagram @ernest.kitchen.
Baca Juga : MS GLOW WHITENING NIGHT CREAM KRIM MALAM PEMUTIH WAJAH