Ayam bumbu balado / Sambal Lado ala Warung Nasi Padang.
Kamu Dapat Memasak Ayam bumbu balado / Sambal Lado ala Warung Nasi Padang Menggunakan 13 Bahan dan 4 Langkah. Silahkan Cek Sebagai berikut:.
Bahan-Bahan Ayam bumbu balado / Sambal Lado ala Warung Nasi Padang
- Anda memerlukan of Bumbu Balado / Sambal lado.
- Anda memerlukan 250 gram of cabai kriting.
- Anda memerlukan 100 gram of bawang merah.
- Anda Menyiapkan 50 gram of bawang putih.
- Anda memerlukan 5 gram of daun jeruk, buang tulang daun.
- Anda Menyiapkan 50 ml of minyak.
- Anda memerlukan 250 ml of air.
- Anda Menyiapkan 10 gram of garam.
- Anda memerlukan 20-25 gram of gula pasir.
- Anda memerlukan 10 gram of kaldu bubuk (saya : knorr sapi).
- Anda memerlukan of Ayam Goreng.
- Anda memerlukan 1 ekor of ayam pejantan potong 4 (berat bersih 500 gram).
- Anda memerlukan 1000 ml of air + 10 gram garam, untuk merendam ayam.
Baca Juga : RADIANCE GOLD MS GLOW ASLI ORIGINAL
Langkah-Langkah Memasak Ayam bumbu balado / Sambal Lado ala Warung Nasi Padang
- Goreng bawang merah dan bawang putih hingga harum, masukkan cabai dan daun jeruk hingga layu.
- Ulek kasar bahan sambal (atau bisa menggunakan blender), masak kembali dengan air hingga meletup letup.
- Bumbu balado ini biasanya saya simpan dalam freezer dalam 2 pack, jika akan digunakan masing masing pack (1/2 resep) ditambahkan 50 ml minyak dan 100 ml air (untuk satu resep tambahannya 100 ml minyak dan 200 ml air hingga hasilnya bisa lebih shiny).
- Untuk 1 ekor ayam pejantan dengan berat bersih 500 s.d 600 gram cukup gunakan 1 pack (1/2 resep), ayamnya rendam dulu dalam campuran 1 liter air yang dibubuhi 10 gram garam lalu digoreng kering. Ayam dimasak dengan 1/2 resep bumbu balado yang ditambahkan 50 ml minyak dan 100 ml air.
Baca Juga : MS GLOW CACTUS & GRAPE SEED ANTIOKSIDAN JUICE MOISTURIZER
