Ayam Bakar Santan. Ayam Bakar Santan. paha atas-bawah•bawang putih kating besar•bawang merah besar•kemiri Ikg ayam kalasan•kara santan kelapa•jeruk kastuari•Cabe keriting•Cabe rawit•bawang merah•bawang. Penjelasan lengkap seputar Resep Ayam Bakar Khas Nusantara. Resep ayam bakar yang satu ini sangat menarik.
Tidak usah khawatir, kamu bisa cek aja di Tokopedia!
Tersedia aneka produk Ayam Bakar Santan dari Seller Tokopedia.
Namun saat ini Ayam bekakak santan dapat disajikan sebagai menu makan selingan sehari-hari atau menu buka puasa yang special.
Kamu Dapat Memproses Ayam Bakar Santan Menggunakan 17 Bahan dan 6 Langkah. Silahkan Cek Sebagai berikut:.
Bahan-Bahan Ayam Bakar Santan
- Anda Menyiapkan 4 potong of paha atas-bawah.
- Anda Menyiapkan of Bumbu Halus :.
- Anda memerlukan 3 siung of bawang putih kating besar.
- Anda Menyiapkan 6 siung of bawang merah besar.
- Anda memerlukan 2 butir of kemiri besar.
- Anda Menyiapkan 1 sdt of ketumbar.
- Anda Menyiapkan 1 ruas of laos muda.
- Anda Menyiapkan 1 ruas of jahe.
- Anda Menyiapkan 1/4 of pala.
- Anda Menyiapkan 2 of cabe merah keriting dan TW (bs ditambah buat yg suka pedas).
- Anda Menyiapkan 1 sdt of garam disesuaikan.
- Anda memerlukan 1 of bt sereh, geprek.
- Anda memerlukan of Bumbu lain :.
- Anda memerlukan 3 lembar of daun salam.
- Anda Menyiapkan 3 lembar of daun jeruk.
- Anda Menyiapkan 1 sdm of air asam jawa.
- Anda memerlukan secukupnya of Gula merah.
Ayam bakar bekakak paling enak disajikan dengan nasi hangat. Ayam bakar khas Padang ini memanglah mengutamakan daging ayam sebagai bahan utamanya. Bakar daging ayam sampai kecokelatan, lalu masukkan lagi ke dalam wajan dan ungkep kembali hingga. Inilah satu alternatif sehat daripada tongseng pada umumnya.
Baca Juga : MS GLOW RED JELLYLangkah-Langkah Memasak Ayam Bakar Santan
- Siapkan bumbu uleg. Tumis bumbu yg sudah dihaluskan, tambah sereh geprek hingga wangi.
- Masukkan ayam, daun salam dan daun jeruk (saya ketinggalan), ratakan bumbu halus dengan api keciiil. Tutup wajan agar bumbu meresap sekitar 5-10 menit. Bisa juga didiamkan 30 menit dengan api dimatikan..
- Tambahkan sedikit air, air asam jawa, gula, garam jika kurang, lalu aduk rata (saya baru inget masukin daun salam dan jeruknya). Masukkan santan, aduk rata. Aduk-aduk agar santan tidak pecah hingga air menyusut. Disini saya agak kebanyakan menuang santannya, jadi saya tambah tahu gorengan..
- Setelah air mulai menyusut dan ayam matang (ini agak kebanyakan susutnya krn terserap tahu), bakar ayam dan tahu bolak-balik. Bisa dipanggang di teflon, tp lebih wangi dibakar diatas api atau arang batok.
- Selanjutnya masukkan ayam ke bumbu santan sisa ungkepan, tiriskan kemudian bakar lagi hingga kecoklatan.
- Sajikan dengan disiram sisa bumbu.. Uwenaak.. 😘👌🏻Langsung habis ini ayam klo ngga dicerewetin mamaknya 😅 (mamak blm kebagian..😁).
Ini dia satu versi tongseng ayam yang lebih sehat. Ini resep baru aja dapet dari MIL lagi kemaren. Gara-garanya si Denny abis nelpon pas CNY trus denger-denger sodara-sodaranya di Bandung pada makan enak jadinya suamiku ini kepingin juga. Panggang atau bakar hingga daging ayam matang dan permukaan kering. Mulai dari ayam bakar kecap, ayam bakar Padang, ayam bumbu rujak, sampai ayam bakar madu Masak sampai santan menyusut.
Baca Juga : MS GLOW JJ GLOW Moisturizer Cream SPF 30