Ayam Bakar Padang. Ayam bakar Padang. ayam•jeruk nipis ambil airnya•serai di memarkan•lengkuas di memarkan•daun salam•daun jeruk di buang tulang daunnya•Gula merah•Garam, merica dan penyedap rasa. Ayam bakar Padang menggunakan santan sehingga rasanya lebih gurih dan enak. Padang memang terkenal dengan masakanya yang unik dan sangat khas, salah satunya resep ayam bakar.
Baru setelahnya, ikan dibakar di atas bara api hingga kecoklatan dan.
Ayam Bakar Padang menggunakan ayam kampung yang dibumbui aneka rempah serta santan sehingga aromanya harum dan kaya rasa.
Tidak ketinggalan asam kandis yang menjadi bumbu khas.
Kamu Dapat Memproses Ayam Bakar Padang Menggunakan 19 Bahan dan 4 Langkah. Silahkan Cek Sebagai berikut:.
Bahan-Bahan Ayam Bakar Padang
- Anda memerlukan 1/2 ekor of ayam bagian bawah potong 2 (lihat tips).
- Anda Menyiapkan 2 batang of serai, geprek.
- Anda Menyiapkan 1 ruas jari of lengkuas, geprek.
- Anda Menyiapkan 2 lembar of daun jeruk.
- Anda memerlukan 2 lembar of daun salam.
- Anda memerlukan 300 ml of air.
- Anda memerlukan 65 ml of santan instant.
- Anda Menyiapkan 2 sdm of minyak untuk menumis.
- Anda memerlukan 2 sdt of garam.
- Anda memerlukan 2 sdt of gula (sy pakai gula merah di serut).
- Anda memerlukan of Bumbu Halus.
- Anda memerlukan 8 siung of bawang merah.
- Anda memerlukan 6 siung of bawang putih.
- Anda memerlukan 5 biji of kemiri, sangrai.
- Anda memerlukan 1 ruas jari of kunyit.
- Anda memerlukan 1 ruas jari of jahe.
- Anda memerlukan of Pelengkap.
- Anda memerlukan of Timun.
- Anda Menyiapkan of Sambal ijo (lihat resep).
Ayam bakar Padang (Padang-style grilled chicken) is a Ramadhan special at Cinnamon restaurant, Mandarin Oriental hotel, Central Jakarta. Proses pembakaran ayam bakar juga membuat kulit ayam terkaramelisasi oleh kecap. Ayam bakar tanpa ungkep ini terbuat dari daging ayam segar yang diberi bumbu rempah dan olesan kecap manis. Menjadikan ayam bakar padang rasa bumbunya lebih terasa.
Baca Juga : CLEANSING BALM JUICE YUZU MS GLOW MENGANGKAT KOMEDO DAN MEMBERSIHKANLangkah-Langkah Memasak Ayam Bakar Padang
-
Siapkan semua bahan. Blender bumbu halus, kemudian tumis bersama daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas hingga harum
(lihat tips).
- Tambahkan air, biarkan mendidih lalu masukkan santan instant, aduk rata sambil kasih gula dan garam sekalian test rasa. Lalu masukkan ayam aduk hingga terlumuri.
- Kemudian tutup, biarkan hingga airnya menyusut. Lalu panggang. Sesekali oles dengan sisa bumbu.
- Panggang hingga kecoklatan, siap sajikan dengan sambal ijo khas padang nya jg😋🙏 (lihat resep).
Di tempat makan padang, hidangan ini juga menjadi lauk favorit. Resep Ayam Bakar Padang, Bumbu Rempahnya Berasa Banget! Siapa yg suka Ayam Bakar Padang.???? Ada ayam bakar kecap, ayam bakar madu atau ayam bakar bumbu rujak. Tetapi yang selalu menggoda adalah ayam bakar Padang yang selalu ada di rumah makan Padang.
Baca Juga : ACNE NIGHT CREAM MS GLOW UNTUK KULIT BERJERAWAT DAN BERMINYAK